浓浓暖暖的茶香和慵懒的阳光，是拉萨最暖心的记忆

在拉萨生活里，有一种叫甜茶的东西。当早晨的阳光落在身上，背对太阳，抿下一口热腾腾的甜茶，周身便被一种暖洋洋的气氛包围。

甜茶是西藏当地人必备的饮品之一，制作工艺并不复杂：先用红茶煮水，再将奶粉放进去熬煮，最后适当加入白糖调味。同样的食材，不同茶馆、不同师傅做出的甜茶味道会有所不同。常去茶馆的老茶客全凭甜茶的味道来判断这家店值不值得来。

到熟悉的甜茶馆里喝杯甜茶，吃碗藏面，和三五好友一起聊聊天，晒晒太阳，是开启一天幸福生活常见程式；也是生活在拉萨乃至整个西藏的人们消磨时光最常见的方式。

如今很多甜茶馆还保留着老拉萨的经营方式：客人来到茶馆，自己到消毒柜中拿杯子，找到空余位置坐下，可以取上一两磅的壶去打茶，也可以将零钱放置在杯子底部压着，静静等候店家来倒茶收钱，一派岁月静好的和气景象。

一般甜茶馆里，会有几道惯有的小食。最受欢迎的当属炸土豆，辣椒粉是这道小食精华，也许是最简单的东西最经久不衰；另一个大受欢迎的小食莫过于凉粉了，单是利用精心研磨的藏式辣椒让原本平凡无奇的凉粉有了不一样的味道，由此衍生的凉粉饼也是一道独特美味。

如果你想要深入到拉萨普通老百姓的生活中，那一定要去甜茶馆。这里有最简单的、最生活化的藏餐和最具烟火气的人们。