柴火鸡火爆因子揭秘
①属于“大众消费”，好吃不贵，性价比高，消费门槛低。
柴火鸡都是吃粮食的跑山鸡，香、辣、糯……家常味、口感好，但又不油腻，也不像火锅那样吃了上火，老少皆宜。人均四五十的消费也符合大众的消费需求。
②小吃创业，味道很关键，打造一款味道特别好的产品，不愁没有顾客。
③让消费者找回儿时记忆。
消费者有一种自然的回归，有些消费者甚至能够找到儿时的乡土气息，因此对这种吃法感到非常新奇，符合现在消费者的需求。
④餐饮行业的创新。
餐饮行业的一些新吃法，会带动一段时期的消费热潮，土鸡、土灶、土铁锅、土老柴这些要素都让柴火鸡有足够吸引眼球的理由
柳林土灶柴火鸡
灶柴火鸡，现场炒制、黄焖，5种辣椒、一种豆辫酱，大火炒、小火焖，料重味醇，实在诱人，锅边贴上玉米面、荞面、白面三合一的大饼香甜可口，还有小龙虾和大螺丝超赞，来一碗面条和锅里的鸡汁搭在一起那才叫一个绝。
地址：西山区马街上村柳林饭庄
泓竹苑柴火鸡
这家店最独特的地方就在于环境十分优雅。鸡的肉质也很鲜美，味道深入，香气四溢。是亲朋聚会度假、休闲娱乐好去处，而且味道很正宗，同时还有自助烧烤。
地址：五华区茨坝镇石关村茨坝
生产队柴火鸡
比较有特色的是锅边馍馍，服务员过来帮贴在锅边。大锅下面是柴火灶，大概就是卖点吧。四个人点了一只鸡，四个小菜，喝了一瓶鲜橙多，420左右。
地址：凯旋花园美食城
乡村柴火鸡
户外就餐，可以体验在真正的农家土灶里吃饭的感觉。菜品都很不错，味道也很好，一级棒。鸡肉很嫩，煮在里面的菜也好吃，相当入味。并且还有儿童乐园，大人还可以钓鱼，是一个休闲的好去处。
地址：环湖东路大渔鸿运苗圃内
战斗柴火鸡
柴火鸡是现做的，非常新鲜。刚盖锅的时候旁边还会放锅边馍，起锅后香气扑鼻而来，鸡肉的口感非常滑口一点也不觉得老烂，鸡肉块块入味儿。加入的配菜味道也很好，几个人一锅就可以吃得很饱、很满足。店内外都有停车位，这点比较方便。
地址：龙泉路蓝龙潭2号
天助缘苦笋鸡-柴火鸡
柴火鸡味道很好，可以看着炒，也可以自己炒，分量也很足，更方便的是里边还有一个酒水自选超市。
地址：官南大道陈家营98号
乡村坝子柴火鸡
用土灶柴火现场炒制的，加入肥肠、魔芋豆腐、藕、鸡腰子等多种新鲜食材，鸡肉醇香浓郁麻辣适中，菜品越煮越入味，配上锅边贴上玉米面、荞面、白面三合一的大饼。
地址：海屯路骨伤科学院对面
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