器质｜紫砂壶如何开壶？

【掌柜导读】

经常有茶友问掌柜：紫砂壶要如何开壶才好？

也经常有一些茶人会把开壶这件事搞得很隆重，很复杂，以至于让初学者望而却步。

其实开壶说穿了并不是一件多大的事。开壶，就是开始用壶，在此后养壶的整个漫长岁月中，只是我们踏出的第一小步，最至关重要的还是之后多用勤养。

而开壶的主要作用，是将新壶泥料中的一些杂质清洗出去，所以我们今天就告诉大家一个相对简易而有效的开壶方法。

1

首先准备一口锅，锅的大小根据开壶的数量和壶的大小来定。将冷水倒入锅中，将壶盖打开，壶身与壶盖分别放入锅内，只要水没过壶身高度1cm即可，然后开火煮沸。

2

待锅内水煮开后，让壶在里面再煮十五分钟，这样可以让壶身的气孔充分打开，去除壶内的杂质。

3

煮到十五分钟后，放入茶叶（一茶一壶原则），让茶叶在沸水中自然的散开，再煮十五分钟。

4

煮到十五分钟时，关火，放置自然冷却（此时不要开盖）。当锅身不烫手时，将壶取出来，将壶再冲洗干净即可。开壶过程到此结束！

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完

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