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化疗饮食指南
    作为癌症病人,少不了会经历过电疗或化疗。若你问,哪一种的治疗较辛苦、较难受?答案是不同的癌症病人,所面对的遭遇不一样,但都是令人感到胆颤心惊,那是一种折磨,叫人不堪回首。

    鼻咽癌的病人最怕的应是电疗,虽然电疗时并不会有痛疼的感觉,但后遗症却异常的恐怖,病人的口腔被严重破坏,没有了涎腺,喉咙非常的干涸,连喝一口水、吞一口食物时也会痛得要命,但病人为了让身体能维持足够的营养,却不得不连“命”也不要,强迫自己进食。相对而言,电疗身体的其他地方,其辛苦程度就变得是小巫见大巫,不足惧怕。

    我在化疗期间,也常常会以这种阿Q精神的想法来自我安慰一番。每当想想人家的痛苦指数较我高出不知多少倍时,自然会感到不再是那么的辛苦。况且,不少病人化疗时,可能要十几、二十小时,有的甚至要更长的时间,但我只是一个多小时;有的会掉头发,但我所用的药物却不会,相对来说已算幸运得多。

    不过,所有的化疗都会引起同一的症状,就是白血球、红血球、血小板均会下降。而且,无论是电疗或化疗,其药物的累积效用会不断的增加,换言之,到了治疗的越后期,其副作用会越大。化疗时,在打第二针时的白血球等指标,一定不会较第一针时高,情况就如驾车下山时,每一次经过的高点,都不会比山顶高,只会是愈来愈低。

    白血球减少,会削弱病人的抵抗力;红血球不足,令人感到异常的疲倦;血小板太少,又怕不小心弄伤了,会流血不止。病人对于这些指标,决不能掉以轻心。当然,病人之间也会有一些饮食的心得交换,由于是过来者的经验,故通常都会较实用。

    一般而言,吃多些肉类、鱼类有助提升病人的白血球,但也不能过量。我在化疗期间的饮食经验是,除了鸡之外,基本上没有特别的戒口,牛扒也会吃,其可帮助身体造血。我会隔天轮流吃一些海参、喝点鱼汤,借此来提升白血球,但肉类吃的并不多。营养奶偶而会喝,但化疗后令我觉得特别难喝;曾试过有一针隔天喝一包营养奶,有一针却没喝,但化验后的白血球数量分别不大,所以我认为帮助不大。

    如何提升血小板,则主要是靠喝花生衣水,可以用一碗花生衣加两碗半水,慢火煲大约二十分钟变成一碗,最好每一天都喝。另外,有一种汤水可以有助一起提升白血球、红血球及血小板等指标,材料是红菜头、瘦肉、白蘑菇、无花果及花生。我会用一个红菜头,若太大就切一半,十多元的瘦肉,八至十粒的白蘑菇,一粒无花果及半碗花生,加四至五碗水,煲剩两碗水,最好是连汤料一起吃。

    当然,坊间也有一些教人如何提升各项指标的书籍,病人或家属可以到书局逛逛,买一本来参考。由于化疗期间,身体极需要营养,所以每当胃口正常时,我一日会吃四、五餐,借此增磅。记得有一次跟中医师说我体重增加后,他实时的回应是:“你打赢仗了。”
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