天然色素制作 | 超逼真西瓜曲奇饼干

饼干经常在家里做的，前段时间西瓜造型的面包，

吐司之类的很火，今天突发灵感想做个西瓜饼干，

正好家里有红曲粉跟抹茶粉，抹茶粉做瓜皮，

红曲粉加黑芝麻做瓜瓤，做好之后发觉还挺像的，哈哈

原创作者 jmy的私房菜

食材

西瓜曲奇饼干的做法步骤

1. 所有材料称好份量，黄油切成小块。

2. 将软化好的黄油加入糖粉，放在打蛋盆里。

3. 用电动打蛋器将黄油打发蓬松后加入鸡蛋液。

4. 分三次将鸡蛋液加入黄油中，用电动打蛋器打发到黄油体积变大蓬松后停止打发。

5. 筛入低筋面粉用硅胶刮刀拌匀。

6. 将面团分成三份，一份加入抹茶粉做西瓜皮，一份原味的做瓜肉，一份加入黑芝麻与红曲粉做瓜瓤，做瓜瓤的那一份多留出一些。

7. 把面团揉好盖上保鲜膜。

8. 红色瓜瓤搓成长柱形，放冰箱冷冻半小时，冻至坚硬取出。另外绿色与原味的放冷藏，不用冻硬。

9. 把原色面团用擀面杖擀成长方形，包住一份红色面团，同样整成长柱形。

10. 再用绿色面团用同样的方法包好，再次放入冰箱冷冻半个小时。

11. 把冻好的面团取出，切成约0.5厘米厚的片。

12. 把切成片的饼干放在烤盘上，每一片之间留些间距，放进预热好的烤箱，中层170度烤13分钟左右。这个方子的量我做了两盘。

13. 烤好的曲奇饼干异常的香酥，这样咋一看是不是像西瓜^_^

14. 美美哒^_^

小贴士

饼干一定要整圆后再包上另外一层，不然切出来的就不是圆形了，看到饼干表面有些上色后就停止烘烤，刚烤好的饼干是软的，不要用手去移动，等冷却后再取出，冷却后的饼干是非常的酥松，用铁盒或密封袋把饼干装起来

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