跟咖咖熊轻松学做“圣诞糖霜饼干”

孩子最期待的圣诞节在即，从外面采购再美丽的甜品也不如在家亲手制作获得的满足和幸福，还可以让小朋友全程参与，收获大大的成就感！当作圣诞礼物送人或者摆在家里招待客人都是上上之选！现在，优彼独家获得了咖咖熊老师的秘籍教程，妈妈们请拿好小板凳，现在就开始上课喽！

饼干食材：

有盐黄油：150克

糖粉：40克 

细砂糖：40克

鸡蛋：1个 

低筋面粉：325克

泡打粉：1克

 

糖霜食材：

糖粉：454克

蛋白粉：15克

温水：70克

柠檬汁几滴

食用色素：红蓝黄若干

提示：如果妈妈不希望宝宝摄入太多糖分，可以省略此步骤或单独留出一部分不加糖霜的饼干给宝宝

 

工具：

电烤箱，厨房用电子称，量勺，刮刀，打蛋器，打蛋盆，筛子，擀面杖，饼干模具，保鲜膜，裱花袋，裱花嘴等

 

饼干的制作：

1、黄油提前切指甲盖大小，室温下软化备用

2、在黄油中加入细砂糖和糖粉，打发至奶白色

3、将1个鸡蛋打散，分3次倒入黄油，每次倒入后都要充分搅拌均匀

4、低筋面粉及泡打粉混合过筛倒入黄油，拌成均匀的面团，用保鲜膜包好面团，放冰箱冷藏室松驰半小时以上

5、将饼干面团擀成4-5MM的厚度的饼皮（案板上可提前撒些干粉避免粘连，或者在饼皮上面垫一层保鲜膜再擀平），用模具按压出喜欢的造型并摆入垫好油纸的烤盘

6、烤箱170度预热，烤15-20分钟（因为烤箱不同，时间会有差异，新手烤制时最好在旁边观察饼干颜色变化，避免烤焦）

糖霜的制作：

1、蛋白粉15克，加70克温水拌匀

2、加454克的糖粉用刮刀拌到没有干粉

3、用电动打蛋器打1分钟，中间滴几滴柠檬汁即可

4、饼干晾凉后再开始涂抹糖霜