【美食工坊】 爱心煎蛋：美好的一天，从早餐开始！

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早餐做一个爱心香肠煎蛋，简单又可爱，带来一整天的好心情～

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爱心煎蛋

图文 | 一溪月

鸡蛋2个火腿肠一根盐适量黑胡椒粉适量花生油适量

1. 小柴鸡蛋两个。

2. 火腿肠一根，去皮，从中间一分为二。

3. 每片再从中间一分为二，一头留一厘米不切断。

4. 不粘锅内适量油烧微热，火腿肠放入。

5. 火腿肠遇热变软，把它围成心形。

6. 用牙签固定。

7. 火稍大些，鸡蛋打入，蛋白遇热迅速凝固。然后转小火。尽量选小点的鸡蛋。下边那个我直接打入一个大的，蛋白四溢。😅上边赶紧换了个小柴鸡蛋，打入刚好。小火慢煎。

8. 可以用牙签把大的蛋黄刺破，让蛋黄均匀布满。用锅铲铲去溢出蛋白。

9. 关火，撒上一点盐和黑胡椒粉。(最好用现磨的，😊)

10. 成品。

来源：美食天下