简介
丸子炖土豆是我家餐桌上经常出现的一道菜,大人孩子都超级喜欢吃。
糯糯的土豆,搭配米饭实在是太美味了,能多吃一碗米饭。
肉丸子是我提前做好放冰箱冷冻的,随吃随取,但是一次也不要做太多,
冷冻时间长了也不是很新鲜
食材
主料
土豆 2个
肉丸子 180g
辅料
食用油 适量
生抽 2匙
蚝油 1匙
味极鲜酱油 1匙
盐 适量
葱 1颗
姜 1片
鸡精 适量
大蒜 3粒
白糖 半匙
步骤
1.准备食材、土豆,猪肉丸子,葱,姜。
2.土豆用刀刃掰小块,然后用清水浸泡,以防氧化变黑。
3.葱姜切丝,大蒜切片。
4.炒锅预热后,倒入适量的油,下去姜丝和蒜片爆锅。
5.放入土豆煸炒至金黄。
6.把生抽,味极鲜酱油,蚝油,白糖,盐,提前调好汁倒入锅中,翻炒片刻。
7.然后倒入清水,水量莫过土豆块,大火煮开,盖上锅盖转中火炖至土豆软烂。
8.土豆已经熟透,汤汁也收的差不多了,倒入肉丸子,重新盖上锅盖炖3分钟即可。
9.喜欢留适量汤汁拌饭吃,出锅前撒上鸡精和葱花调味即可。
10.糯糯的土豆,是很下饭的。
11.图片
小贴士
土豆用刀尖掰小块,炖出来的土豆非常的糯,而且不硬。
喜欢有汤汁的提前关火,预留一些汤汁。