南瓜发糕虽然没有蛋糕香甜,但是低油、低脂,更健康!南瓜发糕易于消化,吃多少都不用担心上火,更不用担心热量高会发胖!养胃不油腻,美好的味道绝不输给蛋糕!
南瓜蒸出的发糕颜色特别喜人、金灿灿的,非常漂亮!祝大家的2016年是金灿灿的一年!
我是用做蛋糕的模子做的发糕,受到了孩子的称赞:发糕如蛋糕一样漂亮!
是的,用蛋糕的姿态做发糕!传统面食一样可以高大上!一样可以优雅漂亮!
南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能,还有增强机体免疫,防止血管动脉硬化,具有防癌、美容、减肥、促进肠胃蠕动的作用。
自己家蒸出来的发糕,因为加入了淡奶油,不仅松软,还特别补钙!和超市卖的完全不一样,口感、外观都不一样。外面卖的发糕甜甜的,热量非常高,不适合瘦身的人吃。我喜欢那种不甜不腻、朴实的发糕!喜欢南瓜散发出的蔬菜香味、喜欢那种细细品尝才能吃出的淡淡甜味…….
南瓜黄金发糕:熟南瓜泥300g 面粉500g 酵母5g 淡奶油200g 白糖60g
1、南瓜切成大块,去籽不去皮,放电饭锅里蒸熟(1小杯水,按至米饭档,20分钟就能蒸好)
2、将南瓜取出,压成泥状
3、将南瓜泥等所有材料倒入面包机,搅拌成南瓜面团
4、十寸蛋糕模,底部和周边刷一层玉米油
5、倒入南瓜面团,进行发酵
6、大约是发酵40分钟。发酵到原来的2倍大
7、两次发酵前做装饰,先用开水将红枣泡开,然后将红枣擦干水分,装饰在发糕上面
两次发酵时间为20分钟,不能省略哟!这是发糕蓬松的关键
8、蒸锅大火至水开后,转中火,共30分钟,关火后立即打开锅盖,防止有水汽落下(忘记拍照了,用一张蒸无枣发糕的图片,代替吧)
9、发糕取出,放凉后脱模,切块上桌
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