小炒鸡爪，含丰富的钙质及胶原蛋白，健康又美味哟，值得拥有哦！

1、食材：鸡爪八个 青椒三个 盐适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 鸡精适量

2、鸡爪是菜市场买回来的速冻鸡爪，买回来之后用冷水放点盐给鸡爪解冻。

3、将鸡爪剪去指甲，剁成小块儿。

4、 切好的鸡爪在用水泡下，洗去血水。

5、 锅中放油，用小火爆香大蒜末和生姜末。

6、 加入沥干水的鸡爪翻炒至变色。

7、 加入事先用生抽，老抽，和适量的糖，料酒调好的汁儿翻炒均匀。

8、再放入适量的开水大火煮开后转小火煮二十分钟左右转大火收汁儿。

9、最后加入青椒翻炒至出香味儿即可。

10、真的很美味。