菠萝布丁

特点：味美，可口。
主料：鸡蛋 3个、牛奶 200毫升、鲜奶油 80毫升、椰蓉 100克、白糖 40克、新鲜菠萝　　　（菠萝罐头也可）2片。
作法：1、将牛奶、鲜奶油、椰蓉、白糖放入锅里，小火加热5分钟。
　　　2、熄火，加盖，焖5~6分钟。
　　　3、将鸡蛋和少许牛奶混合。
　　　4、用滤网过滤一次。
　　　5、将按上述步骤做好地布丁浆倒入耐热容器中，在容器中加入大约一半的水，用烤炉烤35~40分钟。
　　　6、烤好后将切好的菠萝块放上去，再撒点儿椰蓉即可。