自制简易凉皮的做法大全【图】

 

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自制简易凉皮

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简单就好

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主料

面粉一杯	玉米淀粉一杯
水一杯半

辅料

盐适量	玉米油适量

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做法

• 1.

  准备好材料，用一次性杯子来衡量比例！

  
• 2.

  把面粉、玉米淀粉和水都倒入盆中在加适量的盐搅拌均匀

  
• 3.

  面糊搅拌均匀不能带有颗粒，面糊要很细腻！

  
• 4.

  盆底摸上一层薄油，再拿一勺面糊倒入，晃动盆子让面糊均匀摊开

  
• 5.

  锅里水开，放入装有面糊的盆子，盖上锅盖滚蒸至凉皮鼓起大包，立马拿出放入冷水面！

  
• 6.

  立马拿出连盆放在水面上，等凉了就可以揭下凉皮

  
• 7.

  盘子摸上一层薄油放上做好的凉皮，凉皮上也摸上一层薄油方便下一张放上去不会被粘住

  
• 8.

  就这样依次重复做就好，特别有弹性一点也不粘手！

  
• 9.

  做好切成条状，加入自己喜欢的材料和调料搅拌均匀就可以食用了

  
• 10.

  自己做卫生又好吃！

  
• 11.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏朋友推荐了香哈菜谱app，上面各种达人超赞的做法，推荐你也下载香哈菜谱看看吧~

  
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小贴士

这款凉皮的比例是按1:1:1.5的比例配制的，可以用一次性杯子来衡量！蒸面糊最好每次都拿的差不多，那样蒸出来的凉皮薄厚会比较均匀，面糊的量可以自己决定，拿的多蒸出来的厚拿的少点蒸出来的比较薄！凉拌凉皮的材料可以按自己的口味来调制！

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