#夏日生活打卡季#花生本身就是很香的食物，怪不得喝酒的时候，酒鬼花生是必点的一个菜。对我来说，我是一个滴酒不沾的人，平时就把酒鬼花生到做小零食来吃，又麻又辣，吃起来嘎嘣脆，是我的最爱。
许久没吃酒鬼花生，今天来学习制作一下，解解馋。看着别人做起来很简单，不知道自己做能不能做成功，赶紧与我一起来看看酒鬼花生怎么做吧！
【所需食材】
主要食材：花生、小米辣、花椒、八角、姜
辅料：食用油、食用盐、白糖
【制作过程】
1.准备适量的花生米，用温水浸泡半个小时。
2.将小米辣切成丝状，姜切成姜片，放在碗中备用。
3.花生浸泡完之后，用手剥去花生的外皮，放在一旁晾干水分。
4.将晾干的花生米放入盆中，加入适量食用油与盐，再放入八角、花椒，最后放入少许白糖，用筷子翻拌均匀。
5.空气炸锅中放入吸油纸，将拌好的花生米倒入空气炸锅内。
6.180度烤10分钟，打开摇晃一下，再烤10分钟，使受热更均匀。又麻又辣又香的酒鬼花生就做好啦！
闻着浓浓的香辣味，吃了一勺，香脆美味，实在是非常不错的小零食。如果你爱喝酒，这个酒鬼花生最适合你了。随时做上那么一盘，就能喝掉一瓶酒，实在是太享受了，你还不赶紧学习制作起来？
【生活美食小贴士】
1.花生用温水泡发会加速花生皮变软，易剥皮。
2.爱吃辣的人可以多放一些小米辣，这样辣味更浓。
3.加入少许白糖是为了中和辣味，辣甜的口味，不会过于辣也不会过于甜。
