在日本家庭中经常会发生这样一幕：
父：コラッ、「いだだきます」って言ってないぞ。
父：喂！没有说【我开动了】啊
子：あ、忘れた。
子：啊！忘记了
母：もーダメでしょ！
母：这样是不行啊！
子：そんなに怒らなくてもいいのに……。
子：也用不着那么生气吧.......
母：あなたのために注意してるの。お行儀が悪いとあとで困るでしょ。
母：如果被别人说你礼仪不好会很困扰的，这才特别的提醒你一下。
子：ねぇ、どうして「いただきます」「ごちそうさま」って言わなきゃいけないの？
子：不过为什么一样要说【我开动了】和【我吃饱了】这些话的？
大家是不是也对为什么日本人要在饭前饭后做这种类似像仪式一样的行为举动很好奇呢？小编也曾问过我日本的朋友：“你们为什么说【いただきます】和【ごちそうさま】呢？是神道的宗教仪式吗？”
然后我这个一向嬉皮笑脸的朋友突然变得一脸的严肃，正襟危坐地跟我说：“既然你问到了，我就跟你讲讲这个你们外国人（非日本人）多年来的误解。虽说这是我父母跟我说的不见得准确吧。”（顺便说一句，我这个朋友的父亲是某大学的日本语言语学教授、母亲则是小有名气的花道家。个人对于她的话还是比较信服的）。
那么【いただきます】和【ごちそうさま】究竟是什么意思而又是为了什么呢？
语源上的【いただきます】和【ごちそうさま】
首先先从两句话的语源，也就是这两句话的起源来说吧。
先说下【いただきます】。【いただきます】的【いただく】用汉字写得话是【顶】这个字，这句话在日语里可以说是最高一级别的敬语之一。而原由是在日本很早以前人们为了感谢从神明那里获得食物、为了感谢从比自己地位高的人那里获得物品。都会把物品（或食物）举过自己的头顶以此表达自己的感激之情。从而就有了【いただ（顶）く】这么一个表达方式，而随着时代发展它就变成日本人在饭前约定俗称的这么一个风俗习惯。
而【ごちそうさま】如果用汉字写得话是【御（ご）馳走（ちそう）様（さま）】。在古代并不像现在这样有冰箱或者超市这样很便利的东西。为了做一顿饭收集食材是一件很麻烦的事情，而【馳走】这两个字其实就是奔跑的意思。在【馳走】前加上表示尊敬的【御】，在其之后加上表达尊敬的【様】
。用双重敬语表示对为了你能吃上东西而四处奔走的人的感谢。
是为了表达感谢而说的两句话并不单纯
综上所述，【いただきます】和【ごちそうさま】并不是某种仪式或者为了说而说的那么个存在。它是融化在日本血液中名为【感恩】的情结。为了感谢神明赐予食物、为了感谢位高权重的人能赐予物品、为了感谢别人为了你能吃上东西而四处奔走的人还有就是对食材本身的感谢。这就是这两句话的意思。
“对食材本身表示感谢？为什么？还有据我了解日本人本身也有人对这两句话的存续问题上也有非议（日本之前有一位父亲在脸书上说：“明明已经为了孩子在校吃饭交过钱了，为什么还要对老师说【いただきます】和【ごちそうさま】呢？”引起了日本社会不小的震动）。单纯只是感谢这有点说不通啊，毕竟为人的基准每个人都不同，他就是不想感谢你也是没有办法的事不是吗？”
听我问这个我这个朋友叹了口气，“夏目啊，如你所说个人道德标准确实不能统一或者强求。现在这个时代很多人都抱着【明明我已经付过钱了这是我应得的，为什么还要感谢厨子】的想法，甚至在日本有很多地方都没有说这两句话的习惯（在日本并不是所有人都有饭前饭后双手合十说这两句话的习惯，至少在愛媛県就完全没有这个习惯）。但是我父母跟我说，这不只是单单在感谢神明或者人。这种感谢是有更深一层的意思。”
感谢，你真的懂在感谢什么吗？
“更深一层的意思？那是什么？”
“我问你，你觉得我们和植物有什么区别。动物和植物之间。”
“一个能动一个不能动？”
“那为什么植物不能动？”
“因为它们不需要吧。”
“那为什么它们不需要而我们需要呢？”
“这......我没想过”
“日本中学教科书上是这么写的：动物需要觅食所以才要动，而植物不需要所以才不动。为什么植物不需要，因为它们能自给自足。而我们动物不行，我们为了维持我们生存下去就要去【吃】，就要到处去找吃的。无论动物和植物都在为自己能得以生存下去努力的活下去。而你有没有想过，我们动物是在为了自己生存下去而剥夺了别的植物、动物的生存权利，剥夺了其他的生命。”
我一时语噻，试探的问了句：“那你刚才说对食材本身的感谢是......”
“对！对生命的感谢。感谢他们牺牲自己成全我们能够活下去。不止对食材，对养育这些食材的人的生命，对运输这些食材的人的生命，对将食材做成料理的人的生命，最后对那些你看不见的但是却能让你安稳的坐在这里吃饭能更好的活下去的人的生命的感谢。在平均一顿饭在2000日元（和人民币120元）的日本，你真的觉得你所付出的这些钱能够买的起那么多条生命对那么多人的生命、时间负责吗？如果你觉得能的话那么你对生命是有多漠视才能说出这种话来的。”
日本人不仅在吃饭前说【いただきます】，从父母那里获得零花钱时，从别人那里获得礼物时，从自己领导那里获得金钱时，日本人都会惯性的说那么一句【いただきます】。时刻都对生命抱有敬意抱有感恩之心是日本人普遍的处事准则，所以他们才很谦卑很自律礼仪很端正。而这是否就是我们目前所欠缺的呢？
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