俄乌冲突对农产品价格产生了显著的多米诺骨牌效应,分析人士预测,这将对食品的供需产生关键影响。国际社会对俄罗斯的制裁,使得能源价格正在不断上涨,而粮食、包装和物流成本预计也将大幅上升。
根据RaboResearch的一份新报告,西欧的大麦价格目前比一年前的水平高出50%,预计这将对啤酒酿酒商产生重大影响。但RaboResearch还指出,保护主义还有可能使整个价值链脱缰,比如,西欧将停止向欧盟以外的国家出口大麦或其他谷物,酿酒商可能无法获得合适数量或质量的大麦。
据了解,俄罗斯大麦产量约占全球的13%,乌克兰占5%(2020/2021年度),这两个国家加起来占全球大麦出口的30%,这是一个很大的数字。此外,乌克兰从澳大利亚和中国之间的贸易战中受益,向中国出口了近100万吨大麦(占其出口的18%)。我国现在所用的啤酒大麦约90%是依靠进口,对于严重依赖国外啤麦的中国啤酒,其生产成本可能又将被推上新高。
能源成本也因冲突而上升。石油和天然气的价格不断攀升,更高的能源成本也会影响啤酒的成本,酿造过程中所使用的能源占总成本的3%。RaboResearch估计,由于能源成本的上升,啤酒的总成本价格已经上升了15%。
另一个大的影响是包装材料的成本,这是一个主要组成部分。RaboResearch指出:“近年来,关于饮料公司引入可回收包装的可能性的讨论重新浮出水面。考虑到不断上涨的能源价格,这个想法可能开始获得动力。当然,这不是一个短期的解决方案,因为建立基础设施的先决条件需要时间。”
能源成本可能产生重大间接影响的另一个领域是物流。在啤酒行业中,物流成本平均占8%左右,是啤酒企业较高的成本之一,物流成本的浮动也会影响啤酒的最终定价。
尽管近年来许多啤酒商都把重点放在了国际品牌和高端产品上,但为了抵消当前的风险,啤酒酿造商希望拥有广泛的产品和渠道组合
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