粳米：补脾养五脏的五谷之长，健脾和胃，补中益气，长肌肉。
莲藕有消食止泻、开胃清热、滋补养性的功效，大米具有补中养胃、聪耳明目的作用。
材料：
莲藕200克、大米100克。调料 白糖适量。
做法：
1.莲藕切块；大米淘洗干净，一起放入锅内。
2.锅内加适量清水，用大火烧开，转小火煮至熟烂，加入白糖调匀即可。
玉米：健脾利湿的“珍珠米”，补中益气，温中开胃。
材料：
面粉250克，玉米面100克，无核红枣30克，葡萄干15克，干酵母4克。
做法：
1.干酵母化开，加面粉和玉米面揉成团，醒发，搓条，分割成剂子，分别搓圆按扁，擀成圆饼。
2.面饼放蒸屉上，撒红枣片，将第二张擀好的面饼覆盖在第一层上，再撒一层红枣片，将最后一张面饼放在最上层，分别摆红枣片和葡萄干。
3．生坯放蒸锅中，醒发1小时，再开大火烧开，转中火蒸25分钟即可。
小米：健脾和胃的“粮药”， 健胃除湿、清热解渴、助眠。
材料：
大米75克、小米25克。
做法：
1．大米、小米分别淘洗干净。
2．大米和小米一同倒入电饭煲中，加入适量清水，盖严锅盖，选择“蒸饭”选项后按下“定时”键，蒸至电饭煲提示米饭蒸好即可。
小麦：养心健脾的营养宝藏，养心益肾、和血健脾。
材料：
甘草12克、淮小麦18克、大枣9颗。
做法：
1．淮小麦洗净，去浮沫；大枣去核。
2．将甘草、淮小麦、大枣加适量水煮沸后即可饮用。
薏米：除湿益脾的佳品，益脾肺、利湿热。
材料：
薏米50克、鲜百合40克、大米100克、白糖适量。
做法：
1．薏米淘洗干净，泡软；鲜百合剥开成瓣，撕去筋络，洗净；大米淘洗干净。
2．锅内加适量清水，烧沸，放入薏米煮沸，再用小火煮20分钟，加入大米煮25分钟至粥稠，放入鲜百合煮开，用白糖调味。
红枣：补气健脾的“维生素果”，养血安神、增强食欲、延年益寿。
材料：
薏米50克，干莲子5克，干红枣5克，大米50克。
做法：
1．薏米和干莲子分别放进水里浸泡1个小时左右，泡好洗净，放入锅中。
2．大米、红枣分别淘洗干净后也放入锅中，加适量水，大火烧开后改小火继续熬煮至粥稠、薏米开花即可。
山药：健脾固肾的山珍妙药，健脾益肾、补肺气。
材料：
山药100克、小米60克、大米20克。
做法：
1．山药去皮，洗净，切丁；小米、大米淘洗干净。
2．锅置火上，加适量清水煮沸后，加入小米和大米，用大火烧开，转小火煮至米粒八成熟，放入山药丁煮至米粒和山药熟透。
莲子：脾、肾、心三补合一，补脾益肾、养心涩肠。
材料：
干银耳、莲子各30克， 红枣6枚，山药50克、冰糖10克。
做法：
1．将银耳洗净，浸泡2小时，去蒂，撕成小朵；将莲子洗净， 去心；红枣洗净，去核；山药洗净，去皮切片，待用。
2．将所有食材加适量清水放入锅中，熬煮至熟烂，加入冰糖调味即可。
苹果：健脾和胃的“养生果”， 健脾和胃、清除体内垃圾。
材料：
鸡翅500克，苹果1个（约250克）、姜片10克，盐4克，番茄酱、生抽、白糖、醋各15克。
做法：
1．鸡翅洗净，焯水；苹果洗净，切块。
2．锅置火上，倒油烧热，调中小火，倒入鸡翅煎至两面金黄，放入苹果也煎一下。放入番茄酱、生抽、盐、白糖、醋，调成酸甜味。
3．倒适量清水，没过鸡翅的一半，大火煮开，中火煮10分钟，翻面，收汁即可。
姜：健脾胃、散风寒 冬病夏治，开胃促消化、祛痰下气。
材料：
姜10克，嫩豇豆200克、 盐、鸡精、醋、香油、冷鲜汤各适量。
做法：
1．将嫩豇豆去筋，洗净。将豇豆放入沸水中煮至熟透，捞出沥干，切成5厘米的段，整齐地摆放在盘中。
2．姜切末放入碗中，加盐、鲜汤、醋调至均匀，再加入鸡精、香油，调成姜汁味。
3．将调好的味汁淋于豇豆上即可。
番茄：健脾化滞的长寿果蔬，生津止渴、健胃消食。
材料：
豆腐500克、番茄100克、葱末、盐、酱油、鸡精各适量。
做法：
1．番茄洗净，去蒂，切片；豆腐洗净，切片，待用。
2．油烧热，放入豆腐片略炒，倒入番茄片，调入酱油、盐略炒，然后盖锅盖焖煮5分钟，最后加鸡精、葱末即可。
桂圆：补心益脾的果中神品，补血、安神、健脑、养心脾。
材料：
桂圆、大枣各250克、鲜姜汁、蜂蜜各适量。
做法：
1．桂圆去壳去核，大枣洗净后去核，备用。
2．一起放入锅中同煮至七成熟，加入两匙鲜姜汁煮沸，放凉后加入250克蜂蜜调匀后装瓶即可。
莲藕：健脾益气的“滋补灵根”，养胃消食、养心生血、调气舒郁。
材料：
猪排骨400克，莲藕200克、 葱段、姜片、料酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精各适量。
做法
1．猪排骨洗净，剁成块；莲藕去皮，洗净，切块。
2．锅内加适量清水煮沸，放入少许姜片、葱段、料酒、猪排骨，焯去血水除腥，捞出用凉水冲洗，沥水备用。
3．煲锅置火上，倒入足量水，放入剩余的姜片、猪排骨、藕块，淋入醋煮沸，转小火煲约2小时，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
南瓜：健脾养胃又补血， 健脾、养胃、补血、养肝护目。
材料：
燕麦30克， 大米50克， 小南瓜1个、葱花5克，盐3克。
做法：
1．将南瓜洗净削皮去籽，切成小块；大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2．锅置火上，将大米与清水一同放入锅中，大火煮沸后换小火煮20分钟。
3．放入南瓜块，小火煮10分钟，再加入燕麦，继续用小火煮10分钟，加入盐、葱花调味即可。
羊肉：冬季健脾补虚不可缺，益气补虚、温中暖下、开胃健力。
材料：
羊肉200克，白萝卜50克、姜、蒜、料酒、盐各适量。
做法：
1．羊肉洗净切块，用沸水焯下，断生，去血沫；萝卜切块。
2．过好水的羊肉放入汤煲中，加适量清水，入姜、蒜、料酒，大火煮开后放入萝卜块，小火炖30分钟，加盐调味即可。
牛肉：养脾益气的“肉中骄子”，安中益气，养脾胃。
材料：
土豆150克，牛腿肉50克。调料 香菜末、葱花、姜末、盐、鸡精、植物油各适量。
做法：
1．土豆去皮，洗净，切块；牛腿肉去净筋膜，洗净，切块，放入沸水中焯去血水。
2．锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，下葱花和姜末炒香，放入牛肉块煸熟。
3．倒入土豆块翻炒均匀，加入适量清水煮至土豆块熟透，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。
鸡肉：“羽族之首”， 温中补气、补虚填精、益五脏、健脾胃。
材料：
净鸡肉250克，水发香菇100克、盐、料酒、鸡精、酱油、葱丝、姜丝、水淀粉、清汤各适量，香油4克。
做法：
1．将鸡肉洗净，切成长片；水发香菇洗净，切成丝。
2．将鸡肉、香菇放入碗内， 加入酱油、盐、鸡精、葱丝、姜丝、料酒、清汤、水淀粉抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，淋上香油即可。
鲫鱼：健脾和胃，利水消肿，滋养通乳，活血通络。
材料：
鲫鱼300克，冬瓜150克。调料 盐、葱段、姜片、香菜段、料酒各适量。
做法：
1．鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，切段，控水；冬瓜去皮除籽，洗净，切成薄片。
2．油烧热，先下葱段、姜片， 待爆出香味时，放入鲫鱼煎至两面黄后，加料酒、盐，至酒香溢出时，加3大碗冷水煮沸。
3．盛入砂锅内，加冬瓜片，小火慢煨约1小时，至鱼汤呈奶白色，放入香菜段即可。
黄豆：健脾补虚的豆族之王，健脾和胃、宽中下气。
材料：
小米100克，黄豆50克。
做法：
1．小米淘洗干净；黄豆淘洗干净，用水浸泡4小时。
2．锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入黄豆用大火煮沸后，改用小火煮至黄豆将酥烂，再下入小米，用小火慢慢熬煮，至粥稠即可。
白扁豆：健脾祛湿的天然主食，益气健脾、利湿消肿。
材料：
白扁豆50克，猪瘦肉100克、盐适量。
做法：
1．猪肉洗净后切块，用开水焯下，去掉血腥味；白扁豆洗净。
2．锅置火上，放入肉块、白扁豆及适量清水，用大火煮沸，改用小火炖1个小时。待肉烂豆熟后，加入适量盐即可。
豌豆：健脾补肾的豆族圣品，补肝肾健胃、强心利尿。
材料：
豌豆120克，鸭蛋2个、 盐、植物油各适量。
做法：
1．豌豆洗干净， 鸭蛋2个打匀备用。
2．锅热注少量油，倒入豌豆中火炒至变色断生，加入鸭蛋液，让蛋液均匀地裹住豌豆，炒熟后加盐即可。
绿豆：“济世之良谷”，解诸毒、益气、厚肠胃、通经脉。
材料：
绿豆30克，鲜奶250毫升，红枣10克、琼脂10克。
做法：
1．绿豆、红枣洗净，浸泡4小时，放入高压过中煮熟；琼脂用热水浸泡。
2．鲜奶倒入锅中煮沸，加入白糖煮至溶化，将琼脂倒入煮开的奶中，小火煮3分钟关火，加入煮熟的绿豆、红枣搅匀，倒入杯中凉凉，凝固后即可食用。
联系客服
