2021-12-10 21:08
614万?酒业头条?10.3万?5.1万
不懂酒的人
到哪喝酒都是受罪
昨晚跟客户吃完饭出来的时候，路过一个包间，五六个大老爷们，三个趴在桌子上，两个头埋在垃圾桶里吐，一个瘫在沙发上，四五个酒瓶子东倒西歪，服务员站在门口不知所措。见状，客户摇了摇头，说了一句：“不懂酒的人，到哪喝酒都是受罪，关键这事儿也办不好”。
送走客户，回到家里，看着摆满整面墙的存酒，仿佛时光倒流，我还是那个稚嫩的小伙子，不知天高地厚，妄想喝遍世间好酒。
白手起家
尝遍人生百态
我来自一个四线城市的小镇，父母都是农民。96年高中毕业，不忍看着父母为了借钱给我凑学费，低声下气的受人冷眼，我决定出来闯一闯，外面机会肯定更多，只要我肯学肯吃苦，一定能做出一番成绩。
我先是跟着老乡到新疆油田干钻井工，然后去了山西搞煤矿，手里有了点积蓄就去了山东的油田，最后在河南做建筑。这些年为生活奔波，走遍了全国各地，饮尽了人间冷暖，也喝遍了各地特色。
像新疆的三台老窖，山西的乔家大院、杏花村，山东的景阳冈，河南的杜康，东北烧刀子，内蒙的闷倒驴....家里各色各样的酒都有，囤的有飞天，但偶尔也喝二锅头。
上千元的酒常喝，几十块的我也喝，因为我知道，上千元的酒不可能天天喝，没必要。懂的人都知道，这贵的酒都是买个面子，不见得酒有多好喝，所以还是找个价实惠，品质实在的酒，靠谱，因为一般只要是口感可以的，拿去送礼也不跌份。
茅台镇的酱酒最好
但茅台镇不都是好酒
像这几年很火的酱香酒，我也喝了八九年，甚至为了找酒专门去过茅台镇。一出机场就是酱酒香，被赤水河围着的古朴小镇，酒厂上上下下竟有几千家，首先我就去了几家在外比较知名的厂。
但常在河边走，哪有不湿鞋，我也算见过世面，没想到还是栽在了茅台镇的千家酒厂中。在酒厂喝到的跟收到的完全不是一回事，喝酒几十年，纯粮食酒跟劣质酒我还是分的出来的。但这种拙劣的手段，大可不必。我既然专门去找酒，肯定不止为了这几十箱。
酒体单薄酒质粗糙，跟厂里看的完全货不对板
从此之后，我心里对茅台镇酱香酒就没有了好印象，就算喝，也只买数一数二几个大品牌的高端款。但内心深处，想找一款好酱酒的想法躁动不安，因为我知道，在所有酒类当中，酱酒位于酒类产品的顶端，其风味、品质、长期价值，是别的酒无法比拟的。
机缘往往就在一瞬间
有次跟客户吃饭出来，刚好碰见技术部员工聚餐，五六个平时只有半斤量的小伙子桌子上竟然放了五六个空瓶子，一人一斤了，还笑哈哈的说着身边的一些趣事，毫无喝醉的感觉，顿时我这好奇心就来了，能喝这么开心的说明口感不错，能醉的这么慢的肯定是纯粮酒，竟然还有我不知道的酒？
虽然我也刚喝了不少酒，但这隐约闻到的酒香还是让我迫不及待的想尝尝。初闻香气并不明显，但经常喝酒的人通过酒的香气就能判断酒的基调，幽雅型的，整体口感应是醇厚绵柔偏多，通过正宗的酱香跟窖香能确定这酒一定有年份。
果不其然，这酒入口顺滑，绵柔醇厚的酒液在口中宛转，一杯下肚，余味悠长，深深吸上一口气，鼻腔里都是粮食的温厚。
说实话，真的有点意外，就冲这品质跟口感，没有千把块钱绝对下不来，难道是谁发财了吗？听我这么说，一个小伙子说话了，他说这酒一瓶不过百来块，老家镇上家家户户都在喝，家里爷爷跟爸爸也是一直在喝这个酒，知道同事们爱喝酒，特意让家里寄了几箱来，结果两次就喝没了。
这么好的酒，是谁家的？一问才知，竟是百年烧坊衡昌的，我一直在喝他们的酒，招待也常用，却没有留意到他们还有个兄弟品牌酱香洞藏.窖国公，原来酒香也怕巷子深，这个本土老牌子是创始人周秉衡亲手创立的，不会营销，就闷声酿酒，只靠着喝过的人口口相传，才被更多人知道。
刚好八月份要去贵州出差，就特意抽时间去了一趟酒厂。要说喝酱酒的心中的殿堂级神酒，那非洞藏莫属。他们竟然有茅台镇唯一的天然大型恒温藏酒洞，一年四季恒温恒湿，光是走在酒窖里走的这一会都要给香迷糊了。
洞内有老酒3500多吨
20年 — 50年老酒1300多吨
纯粮老酒独有的淡琥珀色酒液
清润透亮，酒体丰润细腻
酒花绵密饱满，挂杯紧实圆润
懂酒人看了都要竖起大拇指
千年窖万年糟，老酒品质这么高，车间条件一定也不低，到了车间才知道，原来这里是镇上唯一的六朝车间，窖池近百年连续使用不间断，想必来过茅台镇的人都懂，窖池老，这日积月累的微生物群才更丰富更稳固，这酿出来的酒不仅风味足，百年窖池带来的窖香也更浓郁。
没来之前我知道酱香酒酿造中会用到水，但谁知这个水还分普通水、赤水河水，这家竟然是仅有赤水河井水取水资格的，怪不得酒的香气跟口感更细腻，原来这才是他们独特茅香的原因。
参观车间的时候，说到酿酒工艺，师傅说这个高粱，有分本地的红缨子糯高粱、东北高粱等外地高粱，但外地高粱根本完成不了12987坤沙的工序流程，蒸煮个三四次就焦糊了，且不说烤不出酒，用酿酒工艺酿出来的暴烈，简直没法喝，但有的厂为了节约成本，就几种高粱参着用。
这样的酒也算纯粮食酒，但纯粮食酒也分优劣等级。他们在镇上不仅有千亩红缨子糯高粱基地，更是获得了生产规范奖，单从原料品质就从几千家酒厂中脱颖而出，实力保证。
像窖15这款是老酒，入口顺滑绵柔，醇厚，好吞，不辣喉，就算贪杯也不上头。真真正正的高品质纯粮老酒，酒厂直供，品质有保证，价格也不过百元左右，身边只要喝过一次的朋友，都是追着问怎么买。
我把厂里的联系方式放在下面了，有需要的朋友可以自行联系。
喝酒多年，我总结出来的经验一定是宁愿少喝酒，也要喝好酒。不要被低价给蒙蔽双眼，一分价钱一分货，成本都不够，都查不到的小酒厂，这样的酒喝了不仅耽误事，还伤身体，简直花钱买罪受。平时喝酒的朋友可以认真看一下这篇文章，相信对你一定有帮助。
酒好不好，值不值，你喝过就知道
CCTV发现品牌推荐老酱酒
酒厂直供，一箱也是出厂价
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热门评论
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我不怎么懂酒，但老丈人爱喝酒，试着买了些送给老丈人，老丈人喝过后赞不绝口：说和茅苔差不多，过年过节就买这个酒了，性价比高！
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加了酒厂微信，买了些品尝确实不错，百元的价位，确有千元的品质，经济实惠推荐！过年准备撸个几十箱当口粮酒。
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以前一直喝浓香型，清香型的白酒，因为在北方，对酱香型白酒喝的比较少。前段时间拿了些窖国公酱香酒，瓶子好看，礼盒大气，喝了几瓶感觉不错。准备买多点送亲戚朋友。
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过年就买窖国公酒了，不仅好喝，包装大气不俗气，京东上卖800/900一瓶，拿去送礼有面子。实际我加酒厂微信买才100多。
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说实在的，我们打工还真不配喝好酒，原因简单，因为贵，我们不可能天天喝，就拿矛苔来说，一瓶飞猫炒到什么了？家没矿天天喝的起？我呢经营酒类业务多年，对酱酒也算熟知七二，其实有个点，我们是错的，那就是老觉得千元以上的酱酒才是最好的，但不然，像窖国公，御窖，贡藏虽然是百元的价位，的确有千元的品质。
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对作者说的深有体会，像我们这种应酬多的，一次喝掉一两箱，一款喝完不上头不难受的酒简直太重要了。可以直接跟酒厂购买吗？
作者回复：可以添加酒厂直销微信号:查看二维码 昨天 17:05 310
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学到了学到了，原来正宗酱香酒跟水的品质还有关啊，是只有这家酒有那个井水取水资格吗？
作者回复：是，赤水河150米的井水，可以直接喝的，酿出来的酒芳香物质比普通的多很多 昨天 17:17 310
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有没有真实喝过的朋友，来评价一下口感跟性价比，真有上面说的那么好吗？
赵文军回复：兄弟，你应该也是踩雷太多，喝怕了吧。我是国家二级品酒师，可以专业负责的告诉你，这款酒的酱香和口感在同类价位中难找到可与之相比的，你要是喜欢口感绵柔醇厚类型的，可以闭眼入 昨天 17:56
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喝了三四年酱香酒，都没有好好了解过自己喝的酒怎么酿的，原来还有本地高粱跟东北高粱之分，那这工艺跟品质上肯定差了十万八千里，感觉自己亏大了....
作者回复：本地高粱比外地高粱淀粉含量高出30%左右，粒小皮厚，才耐得住九次蒸煮，以后买酒可以留意一下 昨天 18:22 231
亮剑回复：原来这“粮食酒”也有这么多门道，感谢分享，我先买几箱试试
昨天 19:24
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说实话，当初也是朋友买给我喝，以为是上千块的酒没想到只需要百元价格，现在家里公司放的都是这个酒
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怎么买的，13022041044这个微信是厂里的吗，包邮不？哪里发货？
上善若水回复：是的，查看二维码就是厂里经理的微信，顺丰包邮，从厂里直接发货的，买过很多次，很靠谱 昨天 18:43 231
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哦哦哦，这个好像还是央视推荐过的，之前好像看到过他们广告，什么天然洞藏酒，我先买点，喝完再来评价
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这么巧，我们公司的招待用酒就是酱香洞藏.窖国公，果然好酒不分家，谁喝谁都夸，实名推荐，很多客户喝过之后现在都是在他们家买酒
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跟老爷子几乎每天都会小喝两杯，香气幽雅，入口不燥不辣，喝完浑身舒畅，纯粮食老酒，喝着也放心
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我们东北喝酒都是比较烈的，一般柔的我都不喜欢，成都这边也分人群，不过这款窖15在店里销的很好，绵柔但是很醇厚，在嘴里很有层次很香，呛但是不辣，值得买
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公司两百多号人都主动要求年货发几箱，虽然平时做业务全国各地什么价位的酒都喝，但回到家同志们最爱的永远是这一口，最愿意跟家里人一起喝上几杯的也是这一口，大厂的酒品质放心
作者回复：企业用酒量可以了解一下他们的定制，加上自己公司名字或者想要的定制内容，工艺质感各方面都不错，关键是这酒还是一样的好酒，拿着就是自己的身份标识、公司实力的象征 昨天 20:29 164
大漠祥云回复：能定制那可太好了！平时公司接待送礼或者员工都能用，感谢分享好消息，马上去了解！ 昨天 22:24 125
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这段时间对他们家酒的需求量非常大，接待一些重要客户拿出去很有面子，都以为这酒肯定要个一两千，光这一点就足以证明其品质与口感之高，重要场合用窖国公还是十分有面子的
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最近店里来买酱香洞藏.窖国公的客户都是十几二十箱搬的，过年用酒量大，早备早安心还划算，我几个兄弟合伙买了500箱，平常喝喝或送礼性价比还是很高的
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