三元一个烫手又重口的美味，公众场合里吃会遭人嫌弃

西安大街小巷有很多卖菜盒子的早点摊，三元一个现炸现吃酥脆咸鲜。别说，这个大菜盒真还挺顶饱的。不过韭菜馅儿的不要在公交车上吃，会被人嫌弃的。

这个包的是韭菜粉条的。早点吃的菜盒子大多为素馅儿，韭菜粉条或者酸菜的。也有肉馅儿的，不过素馅儿的最受欢迎。

一大盆韭菜粉条馅儿都要见底了，我是十点多去的，老板说炸完最后几个就收摊了。

这是酸菜粉条的，酸菜粉条女娃喜欢的多一点，酸酸的很开胃。

如果你两种馅儿都想尝尝的话，还可以要个二合一。一半韭菜一半酸菜。既能吃到韭菜的咸香也能尝到酸菜的酸爽，一举两得，这老板也是会做生意。

制作方法就像包包子，包成包子的样子后带褶子的那一面朝下按压成圆形的饼即可。

按压成圆饼也要注意方式方法，没经验的话不是破皮就是露馅，要么就是大小不均匀。

然后将按压好的圆饼放到热油锅里慢火油煎。

边煎炸边用铲子不停的按压，保证菜盒子的大小厚薄都是均匀的。

老板说这都是经验，做得多了就知道个大概了。

菜盒子来回翻面，等到两面都焦黄的时候就该出锅了。

这是马上要出锅的韭菜盒子，这口美味最好要刚出锅的，烫手烫嘴的口感最好。

第一口好烫，但是非常的酥脆，很好吃哦。

韭菜粉条馅儿里加了五香粉等一些香料，咸鲜味重，不愧是人气早餐王。