鸡蛋几乎含有人体需要的所有营养成分，每天坚持吃一个鸡蛋可以保护视力，还能供给优质蛋白，提高机体免疫力。但是早上吃鸡蛋虽好，却不能与一物同食。
鸡蛋不能与此物同食
鸡蛋不能和红薯一起吃：一起吃的话会引起腹痛。即使不造成腹痛，蛋白质和淀粉都是大分子物质，也不利于吸收。
鸡蛋不能和柿子一起吃：柿子本身就容易引起胃结石，和鸡蛋一起吃的话会更加厉害，导致腹泻、胃结石。严重者危及生命。
鸡蛋不能和兔肉一起吃：一起吃的话刺激肠胃，引起腹泻和胃痛鸡蛋和兔肉碰到一起的概率还是很大的，所以要十分注意。
鸡蛋不能和味精一起吃：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋的时候放入味精，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。抑制人体中胰蛋白酶的活性。并且这种酶比较耐热，必须在较高的温度下方能破坏。
吃消炎药的时候不要吃鸡蛋：吃了消炎药在吃鸡蛋会引起中毒。看起来吃鸡蛋的禁忌还是很多的，在生活中鸡蛋我们常吃所以还是要注意为好哦！
鸡蛋加牛奶营养成分减弱：鸡蛋加牛奶这是我们经常见到的吃法，但是，这种吃法并不科学，因为牛奶中含有乳糖和半乳糖，而鸡蛋中含有蛋白质，就会分解氨基酸，减少血液中可以利用的葡萄糖，从而半乳糖就会被氧化，两者同吃就会导致营养成分减弱哦!
吃鸡蛋需要注意以下几点：
1、不吃生鸡蛋
有的人认为吃生鸡蛋更能直接摄取能量，但实际上不是这样的。生鸡蛋里含有很多未被高温消杀的细菌、病毒、寄生虫等，长期吃容易感染。而且在打生鸡蛋的时候，蛋液很容易就会带到外壳，就算是无害的鸡蛋也会被带到细菌，变成有细菌的蛋液。所以最好还是不要吃生鸡蛋，不给细菌一丝机会！
33333 2、少吃茶叶蛋
茶叶蛋虽然有鸡蛋和茶叶的双重营养，因此很多人都非常喜欢吃茶叶蛋，但是专家指出胃不好的人尽量少吃茶叶蛋。
茶叶中含大量单宁酸，能与铁形成不溶性复合物抑制铁的吸收，而蛋黄中的卵黄高磷蛋白也会抑制铁的吸收。另外，茶叶所含的生物碱会刺激胃酸分泌，因此不宜多吃。
3、不要过于在意蛋壳颜色
蛋壳颜色和营养没多大关系，关键看鸡的品种。去超市买鸡蛋的时候，你会发现每种鸡蛋的蛋壳颜色都不一样，有些人喜欢买黄壳鸡蛋，认为比白壳鸡蛋营养好。
其实鸡蛋壳的颜色和鸡蛋的营养没有太大的关系，而是和鸡的品种有关，所以大家在挑选鸡蛋时，可以不用太在意鸡蛋壳的颜色，都可以放心食用。
4、不多吃鸡蛋
鸡蛋虽然营养丰富，但它含的胆固醇含量也比较高，对于已经有高血脂的人群，或者是有其它疾病，如高血压、高血糖疾病的人群，应注意摄入鸡蛋的量。
过多的胆固醇摄入，容易进一步导致血脂升高。因此，对于高血脂人群而言，应注意摄入鸡蛋的量，尤其是蛋黄的摄入量。建议半个蛋黄以内为最好。
总的来说，吃鸡蛋的时候，还是应该按照个人所需来定的，如果鸡蛋摄入过多就会减少其他食物的摄入，导致营养不均衡。
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