这两食物搭配吃，抗癌效果倍增，日本民众为抗癌，几乎天天吃

　　

　　香菇的抗癌效果是由日本群马大学苍茂达的教授最先开始研究发现的，研究结果证实，经常食用香菇对提高免疫力，可有效对抗癌细胞，日本民众不仅在一日三餐中经常食用香菇类食物，就是在制作药膳时候，香菇类食物也经常被置于重要位置，而西兰花是众所周知几乎是蔬菜界里抗癌数一数二的营养蔬菜，将香菇和西兰花搭配一起食用，效果倍增

　　

　　香菇炒西兰花，制作过程：1、把西兰花洗净，切块，用热水把香菇泡软，洗净挤干水分，切成片。2、将西兰花、香菇同时放入沸水中烫3-5分钟，马上捞出。3、锅中放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

　　挑选西兰花时候，手感越重的，质量越好。不过也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老，买回后最好在4天内就吃掉，否则就不新鲜了。