华龙网2018年7月30日9时夏季应该吃什么可以帮助身体补充营养促进养生呢?对于炎热酷暑的天气,喝汤是比较有效的养生方法,那么究竟该喝什么汤?今天我们医院设计就一起来看看吧。
1、木瓜雪耳猪骨汤
原料:木瓜,猪骨,雪耳,红枣。、姜、盐。做法:把木瓜去皮,洗干净,剖开,去掉籽,再切块,把雪耳用清水浸泡透,洗干净,撕成小朵备用。把猪骨洗干净,红枣洗干净浸泡一会,去核,把姜切片备用。把猪骨放入砂锅里,放入木瓜、红枣、雪耳和姜,再加入适量清水,大火煮开,撇去浮沫,再用小火炖两小时,最后,加盐调味即可。
2、木瓜猪蹄汤
原料:木瓜半个、猪蹄一个、红枣6个、姜片、小葱一棵(挽成结)、盐。做法:首先把红枣洗干净备用。把木瓜去皮去籽,洗干净后切成大块。锅里放水加少许料酒,放猪蹄焯水后洗干净备用,这样做是可以去除异味。砂锅内加入适量的清水,将除了木瓜的其他食材一起放进去。用大火将砂锅煮开,最后加入木瓜,再炖30分钟左右。关火前5分钟加盐调味,即可享用。
3、木瓜鲫鱼汤
原料:鲫鱼250g、木瓜500g、油适量、盐适量、姜适量。做法:首先把生姜去皮切片,鲫鱼处理干净把木瓜去皮去籽切成大小一致的块状。置锅火上,加入适量的油,大火烧热。加入鲫鱼煎熟,煎至两面金黄时放入姜片。着倒入适量的热水,大火烧开后加入木瓜块。然后继续转中小火慢炖20分钟左右。最后加入调味料调味,即可享用。
4、雪耳枸杞凤肝汤
原料:水发雪耳100g,枸杞3g,鸡肝100g,生姜5g。花生油5g,盐8g,味精2g,白糖1g,熟鸡油1g。做法:雪耳泡发后去蒂摘小朵,枸杞泡洗干净,鸡肝切薄片,生姜去皮切丝备用。锅内加水烧开,放入鸡肝片,用大火煮去血水,捞起洗净。另烧锅下油,放入姜丝,加入清汤煮开,下入雪耳、鸡肝、枸杞,调入盐、味精、白糖,用大火煮透,淋入熟鸡油即可。营养小贴士:此汤具补肝肾功效,可用于治疗肝虚目暗、孕妇胎漏等症状,还能滋肤养颜。
5、花生木瓜鸡脚汤
原料:鸡爪6个、木瓜1个、花生80g、盐适量、味精适量、鱼露适量。做法:花生提前隔夜浸泡,然后洗干净沥干水分备用。木瓜洗干净去皮,切成大小一致的小块。置锅火上,加入适量的清水,水开后倒入鸡爪。焯点血水与浮沫后捞出过一遍凉水备用。另取净锅置火上,加入适量清水,接着倒入鸡爪、花生。大火煮开20分钟后,倒入切好的木瓜。转中火煮至花生,鸡爪,木瓜变软。最后加入盐、鱼露、味精进行调味,即可出锅享用。
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