冷面鸡--面条与鸡腿的魔鬼结合

　　冷面鸡的做法步骤

　　1主要材料备齐;

　　2鸡腿划上两刀，放入冷水锅，放入八角、草果、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、陈皮、甘草各;姜片、少许盐、适量料酒大火煮开，转小火炖煮20分钟;

　　3鸡腿剔去骨头，鸡腿肉撕成方便入口的条状备用;

　　4接着绿豆芽摘去根部，下开水锅焯烫至软捞入更冷水沥干备用;

　　5小黄瓜洗净刨成细丝备用;

　　6调好拌面的酱汁，可以参考我的拌面酱汁配方，也可以根据个人口味调，我调的味道偏麻辣一些;

　　7拿出装面的盘子，先铺上一层绿豆芽，接着铺上适量的黄瓜丝，顶端撒上适量蒜末备用;

　　8龙须面下锅煮，不要煮的太软;煮好后捞出拌入熟油掸开晾凉;

　　9最后在盘中放上适量的鸡腿肉，将面条用筷子卷好摆盘;，淋上足量的酱汁，撒上花生碎就完成了。

　　10最后淋上足量的酱汁，撒上花生碎就完成了。吃的时候拌匀就可以享用了。

　　成都神康癫痫病医院的小窍门

　　1、酱料的口味可以根据个人喜好调制;

　　2、花生碎炸一下，口感更香。