思维导图：青岛，一座不努力喝酒就没有朋友的城市

欢迎阅读我的第1212篇日更文

7月31日晚，第30届青岛国际啤酒节开幕式将在金沙滩啤酒城中心舞台隆重上演。这是啤酒节的吉祥物“赢赢”：

青岛有两种泡沫最吸引人，一种是蔚蓝大海的洁白泡沫，另一种则是青岛啤酒的飘香泡沫。

在青岛，是一座稍不努力喝酒就没有朋友的城市，用塑料袋装着的啤酒，是外地人眼中青岛大街小巷最接地气的画面。在青岛的大饭店小馆子，都能听到本地人和服务生这样的对话：

—“先生喝什么酒？”

—“啤的”

—“青啤还是崂啤？”

—“青啤”

——“ 一厂还是二厂？”

—“一厂的吧”

—“常温还是冰的？”

—“冰的”

—“先来多少？”

—“先开两箱！”

青岛人都很能喝啤酒，不论男女。在青岛几乎喝不到隔夜的酒，青岛啤酒喝的就是一个鲜爽。炒一盘辣炒蛤蜊，拌一盘土豆丝，再来点毛豆花生当下酒菜，怎一个惬意了得。

 液体面包

液体面包一般指啤酒。

啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，经过酵母发酵后酿造而成的，麦芽汁和酒精是啤酒中的主要能量来源。

1.大麦制成的麦芽

大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。

2.水

水质对啤酒的品质有着很大的影响，当地的水质影响甚至决定了许多啤酒口味。青岛本地生产的青啤用的是崂山水，所以其他地区的青岛啤酒的口感和青岛本地的青岛啤酒味道会有差别。

3.啤酒花

啤酒花赋予啤酒苦味的同时还平衡了麦芽中的甜味。

4.酵母

在啤酒酿造过程中，酵母把麦芽中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。

5.玉米和大米

它们是为啤酒酿造的辅助原料，一般用除去玉米的胚芽。

6.精炼糖

精炼糖（如蔗糖、葡萄糖、糖浆等）是啤酒酿造的重要添加物，它可以使啤酒口味更加清爽。

 啤酒的学问 

每年青岛有一个与啤酒有关的著名节日——青岛国际啤酒节。

啤酒是比面包要早3000年被发现的神奇“物种”，炎炎夏日，在世界多地气温超过40℃的时候，来一杯冰镇啤酒，可以说拯救了整个夏天。

都说啤酒喝多了会长“啤酒肚”，或者“啤酒+海鲜=痛风”，所以啤酒喝对了才有益健康。今天分享关于啤酒的小常识，教你正确喝啤酒。

（点击图片见大图）

欢迎来青岛嗨一个夏天。