郑州年夜饭吃什么菜 郑州年夜饭菜谱大全带图片

导语：中国人确实是一群有爱的吃货。辛苦一年，奔波回家，为的是和家人团聚吃上一顿年夜饭。我国的传统节日应该是比比皆是。自古以来除夕节日气氛也是极其浓重的，尤其是春节。春节是一年中的最后一天，这一天一定要全家团圆，吃一顿年夜饭，喻意要丢弃掉旧的一年里的不好，全家一起迎来新的一年。在河南人大年三十里，“饺子”绝对是重头戏，没有饺子的年夜饭是难以想象的。郑州年夜饭吃什么菜?下边为您介绍郑州年夜饭菜谱大全带图片。

1、郑州年夜饭吃什么菜：鲤鱼焙面

豫菜经典名菜。 鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。

2、郑州年夜饭吃什么菜：牡丹燕菜

牡丹燕菜的主材料有白萝卜、鸡肉、海参、鱿鱼、香菇、火腿等等，味道鲜美，我用大骨熬汤，让所有食材浸透骨汤，一菜一味，却又有骨汤的浓香。

3、郑州年夜饭吃什么菜：红烧肉

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

4、郑州年夜饭吃什么菜：红烧茄子

红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，配米饭吃极其适合。红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。

5、郑州年夜饭吃什么菜：辣子鸡丁

成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。

6、郑州年夜饭吃什么菜：香卤牛肉

牛肉煮出来的肉质特劲道，而且汁浓味厚，鲜香四溢，嫩而不膻

7、郑州年夜饭吃什么菜：糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。

8、郑州年夜饭吃什么菜：炸麻叶

调完饺子馅，在院子里架起一口小锅，开始油炸。油炸酥肉、油炸菜丸子、油炸猪肋条、炸鱼、炸麻叶、炸馓子……外焦里嫩，如金子般泛着光芒。