马齿苋是一道比较常见的药材,一般用马齿苋煮粥喝,能够对促进心脑血管的发育,促进心脑血管的疏通有着很好的功效。马齿苋粥早上晚上各服用一次,或者是凉拌马齿苋来吃,对于降血糖降血压也有着不错的功效,所以马齿苋可以降血糖。
适用范围:糖尿病、高血压、心脏病、细菌性痢疾的预防治疗。
制法:
a、马齿苋粥:取鲜马齿苋100g(干品30g),粳米100g,盐、油各适量的。先将粳米淘净,放锅里煮粥,煮到快熟时,加入洗干净切碎的马齿苋同煮熟;再放入适量盐、油调味即成。b、凉拌齿苋:取马齿苋嫩茎叶250g,蒜泥、香油、精盐、味精、醋各适量的。把马齿苋洗干净,放进热水中焯2至3分钟,捞出来沥干,切碎,加入蒜泥、香油、味精、盐、醋各适量的搅拌均匀就可以。
吃法:
马齿苋粥:早晚饭适量的食用。凉拌齿苋:适量的佐餐食用。
功效作用:马齿苋清热解毒、凉血止血,对菌痢最有效。最近几年来国内外马齿苋能增进胰岛素分泌,有降血糖的功效;还有降脂、降压、预防血栓的功效。
所以,马齿苋对糖尿病与心血管病患同样有较明显的预防治疗作用。
马齿苋
注意要点:a、应选用棵小,叶柄短,质嫩肥厚,色鲜绿光亮,无杂质,除净根须者。b、马齿苋食用前,先出水去其酸味;烹饪时不宜久煮,煮久后其味更酸。c、马齿苋性寒滑利,脾胃虚寒,泄泻者要慎服。
联系客服