醋在我国有着历史悠久的传统，在食物的配料中，经常可以看到醋的存在，而且很多喜欢吃酸食的人，对于醋更是喜欢。醋在饮食上，可以刺激我们的味蕾，能够给我们带来味觉上的享受，增加食物的口感；醋不仅是在饮食上有很好的作用，在养生上，醋对于身体也很有很多的好处，对我们的心血管健康有益，还能开胃助消化，用处非常大。
醋的营养很多，其中还可以浸泡一些食物，不仅能够让食物变得好吃，还能让食物发挥出养生的作用，特别是这3物，泡好后每天吃一点，身体受益非常多！
醋泡这“三物”，每天吃一点，胃变好，肾强健，到了80头不白
第一物，黑豆
黑豆日常生活中很常见，属于五谷杂粮类食物，家中常备的养生食物，常用的做法就是煮粥、煲汤，能够带来很好的养生作用。而且家中的老人，会告诉你黑豆有着养护肾脏的作用，而经过研究发现，黑豆不仅能够养护肾脏，还含有大量的维生素和蛋白质及矿物质，都是对人体有益的物质。
如果想要更好的养护肾脏，将黑豆的作用更大化，可以用醋泡黑豆，不仅可以保留黑豆中所有营养物质，还能增加口感，每天吃上几粒，对肾有着很大的帮助，还能帮助开胃，帮助胃部消化！
做法，黑豆用醋浸泡时，需要将黑豆洗净，晾干，然后放入锅中翻炒一段时间，再拿一个干净的瓶子，先将黑豆放进去，再放入醋，醋要浸没全部的黑豆，并在并口处留下一定的空间，不能满溢，浸泡一个月左右即可食用。
第二物，大蒜
大蒜是我们日常生活中常见的调味品，不仅能够调节食物的口味，营养上也有很多的好处，有着杀菌消炎的作用，也有益心血管的健康，对胃部的帮助也很好。大蒜是有着一定的刺激性味道的，很多人觉得生吃大蒜比较难入口，那么可以试试，用醋泡大蒜。
醋泡大蒜，也是可以保留大蒜含有的所有营养物质的，同样具有杀菌消炎，养护胃部的作用，而且口感会提升，刺激性的味道能够被缓解，吃起来味道更棒。醋泡大蒜的具体功效，有着杀菌消炎、抑制细菌滋生，对于口腔问题，肠胃问题等都有着很好的缓解和改善的作用，能够解腻助消化，对于心血管的健康，也有着很大的帮助。
做法，大蒜的种类比较大，块头比较大的大蒜，需要将大蒜衣剥去，然后将裸露的大蒜肉放入瓶子里，这时再加入醋，浸没，浸泡一个月左右时间，即可食用，每天吃上一两瓣就行。
第三物，生姜
生姜是日常常见的调味食品之一，很多人也都知道吃生姜的作用，能够驱寒祛湿，有着加速血液循环的作用，也能养胃！作为食物调味料，还能去腥，提升食物的口感等！
醋泡生姜，能够保留这些生姜的营养物质，同时提升了生姜的口味，能够起到养胃，强身，驱寒祛湿，加速血液循环的作用。
做法，生姜可以切片，或者切块，看自己的口感喜欢，然后放入瓶中，加入醋，浸没，浸泡一个月左右的时间，即可食用，每天吃上一片醋泡生姜，就有着很不错的养生效果。
醋泡以上的3种食物，是具有很好的养生效果的，特别是胃不好的人，每天吃上一点，就能慢慢缓解胃部问题，让胃部越变越好。肾不好的人，首选就是醋泡黑豆，醋泡黑豆的作用主要就是养肾，而且也有着养护头发的作用，保持头发的乌黑浓密，正所谓肾好头发黑，吃醋泡黑豆，让肾强健，到了80头不白！
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