参考分量：3个
冷冻时间：30分钟
用料
细砂糖50g
鸡蛋3个
牛奶280g
抹茶粉8g
低筋面粉100g
色拉油25g
淡奶油400g
细砂糖40g
做法
1、将鸡蛋充分打散不用打发
2、在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀
3、在牛奶中加入抹茶粉搅拌均匀
4、加入色拉油搅拌均匀
5、再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒
6、过筛到量杯中
7、将班戟液放入不粘锅中，摊成班戟皮取出放在冷凉架上冷凉
8、淡奶油加糖打发
9、将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开
10、取打发的淡奶油放在班戟皮上
11、用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油
12、将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来如图示
13、在将班戟皮从左到右卷起来
14、如果喜欢毛巾卷层次多的可以继续卷3张左右
15、卷好后放冰箱冷冻30分钟，取出撒上抹茶粉
16、卷上英文油纸作为装饰即可
17、o(*^▽^*)o
小贴士
1.卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上
2.喜欢层次少的卷2-3张即可
3.这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个
4.冻硬一点在切切面会比较好看
5.冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮
6.煎班戟时建议用小火
7.奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看
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