美味的简单中式家常拔丝甜品 ~

       吃什么甜点好呢？不需要高大上工具和材料，简单家常菜即可制作甜点！简单中式家常拔丝美味甜品～

此菜瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。拔丝是鲁菜的一大特色，几乎所有小孩都愿意吃。

拔丝地瓜

用料：白糖、水、食用油

步骤：

把要做的红薯去皮洗净、切块做准备

锅中加入较多的油，烧至6成热

下入切好的块，中火炸制成熟，表面金黄

盛出待用

另起一锅，加入80g白糖和40g水

小火加热至白糖完全融化，不要搅动，否则容易翻砂

待糖浆起大泡之后，用汤勺开始搅拌

糖浆颜色变深，大泡转小泡时，要快速搅拌糖浆

如图，待糖浆颜色呈黄褐色，冒起青烟，不再冒泡之时，就可以把之前炸好的块儿下锅了

关火，迅速翻动地瓜块，使糖浆均匀的裹在地瓜块表面

盛入已经抹了油的盘子里，配一碗凉开水一起上桌，尽快吃完

蘸水之后，外面的糖薄而酥脆，轻轻一咬，香甜软糯的红薯立刻融化在口中，越吃越想吃！