每日推荐〡雪花酥 酸奶木糠杯 全麦面包

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雪花酥

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by 二三子shi

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·主料·

棉花糖〡300g

坚果〡120g

饼干〡120g

蔓越莓果干〡120g

奶粉〡130g

·辅料·

黄油〡80g

盐〡4g

·做法·

1. 黄油放入锅中，小火融化，倒入棉花糖，将棉花糖翻拌到完全融化。

2. 倒入奶粉和盐，继续使其融化，马上离火。

3. 倒入坚果、蔓越莓和饼干，带上手套，用手抓匀。

4. 倒入盘中压平，筛上奶粉，放入冰箱使其凝固。

5. 取出后切小块，即可食用。

2

草莓酸奶木糠杯

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by Sun_麦麦醬

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·主料·

消化饼干〡70g

草莓〡6-8颗

酸奶〡300g

淡奶油〡100g

·辅料·

蜂蜜〡25g

白糖〡10g

·做法·

1. 30g消化饼干打成碎，倒入两个杯子底部。

2. 草莓洗净、去蒂，对半切开，贴附于杯壁。

3. 300g酸奶+25g蜂蜜拌匀后倒入两个玻璃杯中，两个杯中再倒入40g消化饼干碎。

4. 100g淡奶油+10g糖打发，装入裱花袋中，挤入两个杯子中。

5. 表面用草莓切片装饰即可。

3

坚果全麦面包

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by healthy小白

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·主料·

高筋面粉〡300g

黑麦全麦面粉〡200g

坚果〡100g

·辅料·

白砂糖〡30g

食盐〡8g

酵母〡10g

·做法·

1. 将除坚果外的所有食材混合，揉成光滑面团（盐与酵母不要直接接触，埋到面粉的不同位置再开始揉面即可）。

2. 揉光滑的面团盖上保鲜膜室温下发酵至2倍大，大约1小时左右，用手沾面粉，在面团上按个小洞，小洞不回缩、不塌陷表示面团发酵好。

3. 面团发酵好后用手揉面团，将里面的气体排出，然后将坚果倒入面团里揉匀。

4. 面团揉好分成两份，进行2次发酵。（没有发酵功能的烤箱可以这么做：烤箱里放一碗热水，再把面团放到烤箱里，关上烤箱门发酵至面团两倍大即可，大概需要半个多小时。）

5. 取出发酵好的面团，表面撒上普通面粉，用锋利的刀划几刀，就可以准备烤制了。

6. 烤箱调到200摄氏度，上下加热，预热5分钟。放入面包烤40分钟左右即可。（注意：时不时观察下面包，如果表面的颜色烤得差不多了，就拿张锡纸盖到面包表面，防止面包颜色过黑不好看。）

7. 面包烤制的过程中就可以闻到香味了，烤好的面包拿出晾凉再切片分装。