它发了芽再吃，竟是“抗病冠军”，以前扔了真是浪费了！

大蒜

大蒜本身的特殊功效也是比较多，所以一直以来，都被人们认为大蒜属于人们餐桌上最为常见的营养食品之一。

通常被认为是降低胆固醇、患癌风险、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式

你知道吗？

发芽的大蒜比新鲜的大蒜

更加有益心脏健康，

含有更多的抗氧化成分。

1.捣碎吃

捣碎后与空气结合后才能产生大蒜素，蒜含有大蒜素，能使血管扩张降血压，可杀死更多细菌和癌细胞。它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能。

2.与菠菜一起吃

大蒜菠菜中含有丰富的维生素B1，与富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力。

3.和肉一起吃

肉类中的维生素B1和大蒜中的蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，能延长维生素B1在人体内的停留时间，提高其吸收利用率。