虎皮尖椒是一道四川的传统名菜，以葱 姜 蒜 蚝油等食材制作而成，辣味十足。
其辣椒营养价值非常丰富，增加饭量 增强体质等功效。
今天就跟您家庭版虎皮尖椒的做法，非常简单且开胃下饭，
寒冷冬天这道开胃菜不要错过，一起看一下吧……
第一步： 准备几个青辣椒，一块五花肉，所需食材不多但是非常开胃下饭。
【虎皮尖椒看似简单，原来也有窍门，这样做才最好吃，开胃下饭】
第二步： 青辣椒切成大块（如图），五花肉切末。
【虎皮尖椒看似简单，原来也有窍门，这样做才最好吃，开胃下饭】
第三步： 锅内油温烧至7成，下入辣椒炸制20秒立即捞出（如图），
辣椒表皮呈虎皮状。
【虎皮尖椒看似简单，原来也有窍门，这样做才最好吃，开胃下饭】
第四步： 锅内留底油炒香肉末，加入料汁（味极鲜 豆瓣酱 蚝油 老抽 白糖）炒出香味。
【虎皮尖椒看似简单，原来也有窍门，这样做才最好吃，开胃下饭】
第五步： 将所有料头炒香后加入一碗清水，
然后倒入辣椒烧制2分钟（如图），至汤汁浓稠。
【虎皮尖椒看似简单，原来也有窍门，这样做才最好吃，开胃下饭】
第六步： 装盘，这样一道菜虎皮尖椒就做好了，
咸淡适口且开胃过瘾，特别是寒冷冬季，
吃一口虎皮尖椒瞬间食欲大增， 有时间你也试一下吧……
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