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即食海参家常做法
钟山听雨9999
>《海鲜》
2016.12.17
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即食海参家常做法
1 将
猪肉
切成
肉丝
,姜切成片,葱白切成段,
葱叶
剁成葱花 将海参剪开撕去腹腔中的肚肠,洗净后切成手指粗的条。 2 锅内放水烧开后放入海参烫透、去腥、洗净,盛在盘中。 3 锅内放一大勺油,放入姜葱煸至焦黄后捞出,放入肉丝翻炒至变色 放入一小勺
料酒
、一大勺酱油、两小勺糖和一碗鲜汤,盖上锅盖烧透。 4 放入海参,翻炒均匀后再次盖上锅盖小焖五分钟 撒一小勺盐和鸡精调味后,用
水淀粉
勾芡
,盛出后在上面撒上葱花 锅内再放一大勺半油烧热,将烧热的油浇在葱花上即可。
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