大家好,我是一道君。今天我给大家推荐一道超赞的下酒菜。食材少,做法简单,还很快,关键是美味下酒。这道菜不仅男生喜欢,女生也很喜欢当零食吃。食材准备:鸡肠子500g,辣椒适量,花雕酒20ml。花椒、八角少许,葱段、姜片少许。
将鸡肠子洗净,切成8cm的长度,可加适量的盐搓洗,或者在洗的时候加点粉,这样可以洗的更快,更干净。最后,用花雕酒浸泡10分钟去腥。
准备好的,少许花椒,适量八角。
将准备好的葱切段.姜切片备用。葱段不需要切的太大,2-3cm就可以了。
将准备好的干辣椒切段.线椒切段备用。
烧一壶开水,用烧开的水把鸡肠子焯水3分钟,捞出空水备用。
起火开锅,锅中倒入少许油,不需要太多。因为鸡肠本身就带油,在油锅烧至八成热,依次放入花椒.八角.葱段姜片煸炒出香味。
把鸡肠倒入锅中继续翻炒一会,放入青线椒在放老抽上色,生抽提鲜,盐适量,鸡精少许,在翻炒一下就可以出锅了。
一道美味的香辣鸡肠就好了,可零食可下酒。一道君身边的女生都挺喜欢这道菜的,鸡身上好吃有口感的部位不多,鸡肠算一个。脆脆的。如果家里小朋友夜里遗尿,可以多吃这个。喜欢一道君的朋友们可以收藏关注。
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