洋葱猪肉馅饼

作者：街角de风铃

用料

猪肉陷 500克

葱头 1个

姜 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡蛋 1个

香油 适量

面粉 400克

做法步骤

1、肉馅里放入老抽，生抽，料酒，盐，鸡蛋，香油！

2、顺一个方向搅拌上劲能成团！

3、葱头切末，姜切末一起放入肉馅里继续顺一个方向搅拌均匀！

4、搅拌好的肉馅！

5、面团做两种，一个烫面团，一个死面团，烫面团用开水倒入面粉中拌成絮状！

6、晾至不烫手揉成团盖上盖松弛着，继续做死面团！

7、死面团就是用凉水和面，揉成光滑面团松弛十五分钟！

8、两种面团揉在一起松弛半小时！

9、面团搓成长条！

10、分成大小相同小面团！

11、擀成比饺子皮大点的圆片，放入肉馅！

12、像捏包一样包好，反过来摁扁！

13、电饼铛预热，抹油放入馅饼，饼面也刷油！

14、烙至两面金黄饼胚鼓起就可以了！

15、成品图！

16、成品图！