四十多种疾病的根本原因就是体内缺它！这种微量元素，很多人都忽视了！

这种微量元素就是硒，是1817年瑞典化学家贝采利乌斯发现并命名的，希腊语里，Ta有个美丽的名字——月亮女神。在医学和营养学界，Ta有诸多美誉，如生命火种、长寿元素、抗癌之王、心脏守护神、肝病天敌、糖尿病克星等。

中国营养学会原理事长葛可佑教授指出：如果人体每日硒摄入量长期低于50微克，将诱发癌症、肝病、心脑血管疾病、糖尿病等多种疾病发病率的升高。科学补硒与人体健康有直接关系。

中国农业科学院原院长卢良恕院士认为：人体内的含硒量多少，跟细胞癌变、甲状腺功能降低、高血压、哮喘等四十多种疾病有相当的关系。四十多种疾病的根本原因就是缺硒。

现代临床证实：硒是一种化学元素，非金属。是动物体必需和植物有益的营养素。硒是人体必需的微量元素，在我国就发生过两起影响较大，由于缺硒导致的地方病高发事件。

黑龙江克山县——克山病

克山病亦称地方性心肌病，于1935年在我国黑龙江省克山县发现，由此得名。克山病虽然病因不清，但全部发生在缺硒地区。我国营养学家陈孝曙教授，采用微量元素硒预防克山病，使试点区患病率和病死率均下降80%。得益于此，1984年，由于防治克山病取得的巨大成果，中国科学家首次获得“施瓦茨奖”。

江苏省启东市——肝病

1978年起，为了证实肝病与硒的关系。中国医学科学院肿瘤研究所著名专家于树玉教授历经16年，深入肝病高发区，在江苏启东对13万居民进行补硒观察。结果发现：补硒使肝炎病人减少35%。肝癌病人，特别是有家族史的长期补硒可以减少49%。

既然缺硒危害如此大，那如何知道我们自身是否缺硒呢？其实一个地方的居民是否缺硒，主要看一个地区的土壤含硒量是否符合要求。土壤缺硒，生长在该地区的植物和水缺硒，以植物为食的动物也缺硒，生活在缺硒地区的人，日常膳食中就无法摄入足量的硒，所以人体也缺硒。

硒是一种稀散元素，地球上含量稀少，仅为亿分之九，且分布极不平衡。世界上有40多个国家缺硒，英国、芬兰、新西兰等国都处在缺硒地带，我国也是一个严重缺硒的国家。中国地质学家考证：中国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等大中城市大都属于缺硒地区，中国22个省市的广大地区，超过七亿人生活在低硒缺硒地区。

严重缺硒地区：

黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、四川、云南、新疆、西藏。

缺硒地区：

北京、天津、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、福建、江西北部、广东、甘肃、宁夏等。

当然，上面严重缺硒的省份中，有些地市中也有富硒区，请大家注意分辨。如湖北恩施-江汉平原、安徽石台、江西宜春-丰城、江苏如皋、浙江龙游-长兴、四川万源、重庆江津、福建诏安-寿宁-连城、广西巴马-贵港、海南澄迈、山东枣庄-淄川、湖南桃源-新天-慈利、陕西安康（紫阳）、宁夏石嘴山-吴忠、贵州开阳、青海平安、新疆和田、黑龙江海伦等都是富硒区。

另外，广西、海南、台湾、贵州大部、江西南部、新疆东部、甘肃西部等地区也相对不缺硒。

所以，生活在严重缺硒地区或缺硒地区，平时没有补充硒元素，年龄在60岁以上，还有如肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病、肝病等常见慢病的，应该考虑要补硒啦！长期生活在富硒地区的朋友是不用补硒的！

硒与很多疾病都关系密切，其中受关注最高的是肿瘤，硒与肿瘤的临床试验在世界范围内受到广泛关注，其中影响最大的有三个：

临床1：迈阿密抑瘤实验-美国

1988年著名科学家克莱门特等人挑选了59名濒危的不同癌症志愿者，进行硒的药效试验。4个月后，41名患者肿瘤缩小了60%-100%。3年后进行跟踪调查，发现其中的49名仍存活。

临床2：康奈尔-阿姆斯试验-美国

美国康奈尔大学终身教授阿姆斯博士，对3000名癌症病人临床观察显示，患者体内血硒水平比正常人低3-6倍。缺硒使致癌率高出50%！

临床3：亚利桑那硒防癌试验-美国

亚利桑那大学癌症中心对1312例癌症患者进行了为期13年的“硒防癌”试验，这是一项符合严格科学标准的临床试验。试验在7家临床中心进行，结果发现：每日补充200微克硒，癌症死亡率下降50％。癌症总发病率下降37％。其中有3种癌症发病率降低最为明显，前列腺癌下降63％，结肠癌下降58％，肺癌下降46％，此项开拓性的研究被称为“硒防癌里程碑”研究。

在其他方向，国内外也做了大量的临床试验，硒与诸多疾病的关系及作用机理研究比较深入。

硒与心脑血管疾病

硒作为人体内最重要的抗氧化-酶谷胱甘肽过氧化物酶的必要组分，与心血管疾病关系密切，会影响心、脑、肾血管疾病及高血压、高血脂、冠心病的发病率。硒和含硒酶都是很强的抗氧化物质，因此，适当的硒浓度对动脉内膜有保护作用，从而可预防动脉硬化。

硒与糖尿病

硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖分代谢、降低血糖和尿糖，缺硒的人更加容易得糖尿病。而适当补硒对糖尿病人恢复健康有很大的帮助。硒被誉为微量元素当中的胰岛素！

硒与重金属中毒

硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒可与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合从而起到解毒、排毒的作用，经常接触重金属的人应适当补硒。

硒与免疫力低下

硒是强效免疫调节剂，人体缺硒直接导致免疫力低下。硒能刺激免疫球蛋白抗体产生，提高免疫系统的保护能力，从而增强机体抗病的能力，缩短恢复周期，促进病体康复。

我国著名的硒应用专家顾礼慰说：三十多年的临床和教学使我深感，硒的的确确是主宰生命的微量元素。一切慢性病如心脑血管病、糖尿病、肝病、老慢支哮喘、风湿、关节炎、皮肤病等等都可能是缺硒。当你用药物治疗这些疾病无效的时候，临床医生应该想到补硒了！

日常补硒，不同人群可对照参考中国营养学会推荐的补硒参考标准。

市场上的硒产品种类繁多，很多朋友不知如何分辨和选择？我们简单回顾一下硒作为营养素补充，主要经历了以下四个发展阶段：

第一阶段 药物硒 以无机硒亚硒酸盐为代表。毒性大、不好吸收。

第二阶段 保健品硒 以酵母硒、硒化卡拉胶、北大富硒康、 硒蛋白、维E硒等为代表有机硒含量80-90%；毒性不太大、不太好吸收。

第三阶段 富硒农产品 自然生长的富硒农产品，有机硒含量高；几乎无毒副作用、好吸收、不太好定量。

第四阶段 植物活性硒 以生物转化技术为核心的高富硒农产品，有机硒含量高，几乎无毒副作用、好吸收、好定量。

所以，补硒建议大家选择品质更高的富硒农产品或植物活性硒。

三甲给大家推荐，中农倍优—富硒食用菌粉是依托中国农业科学院农产品加工研究所的科研成果，在中植8号的研究成果基础上，经技术改良以生物转化的天然干制富硒平菇粉为原料，经低温超微粉碎工艺精制而成的有机硒营养素。使用平菇作为富集载体，自身营养价值高；采用低温超微技术，易于人体吸收且食用安全；每克含有机硒高达160±15微克；性价比高，经济实惠，是科学补硒的理性之选。

适宜人群：严重缺硒或缺硒地区居民（对有肿瘤、心脑血管疾病、肝病、糖尿病等慢性病人群更为有益）。

用法用量：用量请参考中国营养学会推荐补硒标准；温水冲服或吞服，早餐前或晚睡前均可。也可与粥、牛奶、豆浆等一起服用，煲汤或在菜肴中放入食用亦可。

不适宜人群：富硒地区居民、婴幼儿及孕妇。