清蒸多宝鱼的做法【步骤图】

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清蒸多宝鱼

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卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

13.9%

蛋白质

17.1%

蒸

家常味

<30分钟

较低热量

多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种，多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼，但这种食法属嘴刁食客心头之好，在于普通食客而言，是以“清蒸”居多。该菜品的特点为味道鲜美，营养丰富。

展开

主料2人份

多宝鱼1条

辅料

姜丝4克

葱丝10克

姜片3克

辣椒6克

料酒40克

盐2克

蒸鱼鼓油40克

食用油50毫升

展开全部辅料

步骤1

葱切丝

步骤2

姜切丝和片

步骤3

辣椒切丝

步骤4

多宝鱼打花刀

步骤5

将鱼放入锅中加入料酒、盐、葱花、姜片大火蒸8分钟

步骤6

将鱼拿出放在盘子上盖上葱丝、姜丝、辣椒丝后浇上蒸鱼鼓油

步骤7

大火烧滚油，将滚油淋在鱼上

成品图

烹饪技巧

无

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