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2016.09.24
准备材料
南瓜去皮,切成小块,上锅水开蒸十五分钟
蒸熟后把南瓜放入碗内,用丸子压成泥
面粉与南瓜泥,酵母粉放在一起,揉成比较光滑的面团
一个碗内抹匀油,把面团放到碗内
用保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵。直到面团发酵到二倍大
放上白芝麻和黑芝麻
凉水上锅,水开二十分钟后关火,三分钟后揭开锅盖。晾凉以后脱膜,装盘
最初这个菜怎么都做不好,幸亏朋友推荐了香哈菜谱app,上面各种达人超赞的做法,推荐你也下载香哈菜谱看看吧~
小贴士:1南瓜本身带有水分,和面时不需要再加水2南瓜泥晾凉再加入面粉和酵母粉,不然温度过高会杀死酵母3在模具里抹油是为了发糕蒸熟后方便脱膜4关火后一定要过三分钟以后再揭开锅盖,不然会回缩5蒸熟后最好等发糕晾凉后再脱膜,这样脱膜出来的效果比较完美
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