星空羊羹不仅颜值超高，而且味道也是一级棒，如果你是爱吃甜食的人，一定要尝试一下，绝对让你爱上的，吃起来总是会莫名地有种幻想的感觉，像这样的Q弹爽口甜品，可以让人在美丽的夏日午后，拥有一段轻松畅快的休闲时光，没有理由不爱上吧!
所有食材准备好：
星空羊羹其实分为4层，先来看一下所需的材料吧！
红豆层：红豆泥250g细砂糖25g吉利丁25g
牛奶层：纯牛奶50g吉利丁3g细砂糖5g
天蓝层：锐奥鸡尾酒150g吉利丁10g
靛蓝层：蝶豆花适量 热开水200g细砂糖15g吉利丁15g
做法：
1、红豆提前洗净泡水2~3小时。
2、红豆中加入一倍的清水大火熬煮至红豆煮烂。
3、将提前泡冰水软化好的吉利丁片捞起，放入碗中隔热水融化为吉利丁融液。
4、熬煮烂的红豆中加入细砂糖继续熬煮浓稠。
5、熬煮好的红豆使用料理机搅打成红豆泥，再加入吉利丁溶液搅拌均匀。
6、红豆倒入倾斜摆放的盒子中压平，放入冰箱冷藏至凝固。
7、细砂糖倒入牛奶中，边加热边搅拌中融化，不需要加热至沸腾，牛奶混合液趁热加入吉利丁溶液搅拌均匀。
8、借助筷子引流倒入盒子中，放入冰箱冷藏至凝固。
9、锐澳鸡尾酒由于是常温的，一边加入吉利丁溶液，一边快速搅拌均匀，避免结粒。
10、鸡尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶层，放入冰箱冷藏至凝固。
11、蝶豆花冲洗干净，加入热水、细砂糖冲泡至花茶颜色变深和细砂糖完全融化。
12、花茶隔水去杂质，花茶中加入吉利丁溶液完全搅拌均匀。
盒子平放缓缓地加入花茶溶液，再放入冰箱中冷藏。
羊羹完全凝固好后，脱模切块
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