爱吃奶香馒头的一定要收藏，秘诀全告诉你，学会可以去开店了

奶香小馒头

首先需要提前备好食材：面粉400克、酵母5克、牛奶200克、白糖35克、淡奶油5克

做法步骤如下：

1、牛奶倒入碗里，加热至40度温热，加入酵母、糖搅拌均匀；

2、把面粉倒入盆里，用牛奶和面，边倒入牛奶边搅拌；

3、差不多搅拌成团时，加入奶油搅拌；

4、揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，常温发酵1个小时；

5、发酵至原来的2倍大，继续揉均匀排气；

6、把面团擀成长方形，切成一个个小馒头；

7、放入蒸锅，继续醒发至原来两倍大，开大火上气后转中火约15分钟，关火焖5分钟左右在开盖；

也可以多做一些放入冰箱坯冻起来，每天早餐蒸着吃。如果喜欢大一些的馒头，定型时就擀大一些。奶香馒头，奶香四溢，嚼劲中带着软绵，让人越吃越想吃。也可以沾着炼乳吃，非常香甜可口。喜欢的伙伴们可以试试喔。

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