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闺蜜说我太抠门了！啥啥都喜欢自己做，卖的又不贵买着吃不香吗？
 
我是个喜欢鼓捣美食的人，不但一日三餐自己做，就连很多小零食也是自己动手，总觉着自己做得更安全放心，家人吃着也健康，但没想到却被闺蜜吐槽，说我太抠门了，啥啥都喜欢自己做，这琥珀核桃卖的又不贵买着吃不香吗？
 
这个我真不知道怎么解释，比如说自己动手做烘焙，面包、饼干、蛋糕啥的这些，有时候成本都比超市买的成品要高，但是自己做没有任何添加剂，吃着健康，虽然操作过程挺麻烦的，但对于热爱美食的人来说，也很享受这个过程。
 
这个琥珀核桃其实还挺简单的，成品香甜酥脆，解馋又补脑，大人孩子都爱吃，过年备着一点，比吃瓜子花生强。
 
【琥珀核桃】
原材料：核桃仁280克，冰糖30克，蜂蜜2汤匙，植物油适量，熟白芝麻适量
制作过程：
1、煮锅加水加核桃仁，烧开后煮3分钟煮熟，控水捞出摊开晾凉。
2、不粘锅加入少许清水，放入冰糖和蜂蜜小火翻炒，至出现密集的小泡泡。
3、把核桃仁放入，用锅铲不断地翻炒，炒到糖浆都裹到核桃上，水份炒干关火。
4、另取一锅加植物油烧至五成热，把挂了糖浆的核桃仁放进去，低温炸一会。
5、看见核桃仁上浮，成琥珀色的时候，调大火炸十几秒，将核桃仁炸制酥脆。
6、核桃仁控油捞出，放到烤盘上，趁热撒上熟白芝麻，摊开晾凉即可。