燃面

前言

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面条（生）：1把;

猪肉馅: 80克; 碎米芽菜: 80克; 花生仁(炒): 3大勺;

小葱：1根; 蒜：2瓣; 色拉油：适量; 香油：3大匙; 生抽：1大匙; 陈醋：2小匙; 辣椒油：2小匙; 白砂糖：1小匙;

燃面的做法

• 1
  锅中加入少许食用油烧热，把肉末下入锅中炒散变色后，加入碎米芽菜翻炒出香味后盛出
• 2
  把葱和蒜切成碎末备用
• 3
  将熟花生仁放入保鲜袋中，用擀面成碎粒
• 4
  煮一大锅水，水开后下入干碱面，再次沸腾后加入1小碗凉水，再沸腾时捞起来，充分沥干水分
• 5
  往沥干的面条中加入3大匙香油，用筷子把面条充分挑散拌匀，确保面条不会粘连
• 6
  将生抽、陈醋、红油辣椒、细砂糖、芽菜肉末、葱蒜末和花生碎浇在面条上，拌匀即可