清炒南瓜叶的做法大全

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清炒南瓜叶

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主料

南瓜叶一把

辅料

嫩姜一小块	大蒜3瓣
干红辣椒3颗	五花肉一小块儿
盐适量	味精适量

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做法

• 1.

  准备好材料（南瓜叶要撕掉外面一层，叶子比较扎可放水里用手揉搓一下）五花肉忘记拍了

  
• 2.

  五花肉切片放锅里小火慢煎，煎出油（五花肉选肥一点的）

  
• 3.

  煎出油放姜蒜

  
• 4.

  放干红辣椒

  
• 5.

  先放梗翻炒

  
• 6.

  加入盐调味

  
• 7.

  放入叶子继续翻炒

  
• 8.

  这里可以加少量水

  
• 9.

  放入味精调味

  
• 10.

  出锅咯，超级好吃

  

小贴士

1，叶子的梗外面一层要死掉，会很扎
2，用嫩姜味道好很多
3，先炒梗再炒叶，炒梗的时候放盐调味，如果下叶子的时候再调味盐会被菜叶吸收，导致叶子咸菜梗不入味
4，南瓜叶比较吸油，放中火慢慢炒，可以适量加点水