我国食品标准废止原因梳理
食品伙伴网在进行信息服务时，经常会遇到网友咨询标准废止后被哪个标准替代，也有些网友会询问标准废止的原因与依据，为此，食品伙伴网就标准的废止情况进行梳理，供大家参考。
一、标准废止的法律法规依据
国家发布的相关法律法规中，明确规定了标准废止的几种情况。
1、根据《中华人民共和国标准化法》规定废止
第二十九条规定：标准的复审周期一般不超过五年。经过复审，对不适应经济社会发展需要和技术进步的应当及时修订或者废止。除此之外，第三十九条、第四十条中也有关于标准废止情况的说明，目前，食品伙伴网并没有发现因为这两条规定被废止的具体标准。
2、根据《中华人民共和国食品安全法》规定废止
第二十九条规定：地方特色食品在食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。在食品安全国家标准发布之后，对应的其他标准要么被废止，要么被修订为推荐性标准。
由于本条规定被废止的标准，食品伙伴网为大家举例说明。
①废止公告中未明确替代标准的情况
重庆市卫生和计划生育委员会关于废止食品安全地方标准《重庆火锅毛肚》及《重庆火锅鸭（鹅）肠》的通告中指出：鉴于食品安全国家标准已涵盖《食品安全地方标准 重庆火锅毛肚》(DBS 50/ 001—2011)及《食品安全地方标准 重庆火锅鸭（鹅）肠》(DBS 50/ 002—2011)2项标准中涉及产品的食品安全要求，决定自2018年5月1日起废止该2项食品安全地方标准。
农业部决定废止《无公害食品 葱蒜类蔬菜》等132项无公害食品农业行业标准中规定：根据《食品安全法》废止《无公害食品 葱蒜类蔬菜》等132项无公害食品农业行业标准。此132项标准自2014年1月1日起停止施行。
②废止公告中明确了替代标准的情况
内蒙古自治区卫生和计划生育委员会发布废止《风干牛肉》等3项地方标准公告 2017年第11号的废止理由：国家卫生计生委和国家食品药品监管总局于2016年12月23日发布的《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品（GB2707-2016）等127项食品安全国家标准公告》（2016年第17号）中，于2017年6月23日实施的《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）和《食品安全国家标准 粮食》（GB 2715-2016）包括地方标准《风干牛肉》（DB15/432-2006）和《食品安全地方标准 荞麦米（仁）》（DBS15/003-2012）、《食品安全地方标准荞麦粉》（DBS15/004-2012）所适用的产品。按照《食品安全法》第二十九条的规定，自治区卫生计生委自2017年6月23日废止《风干牛肉》（DB15/432-2006）、《食品安全地方标准 荞麦米（仁）》（DBS15/003-2012）、《食品安全地方标准荞麦粉》（DBS15/004-2012）。
关于废止GB 18796-2005 《蜂蜜》国家标准的公告中指出:GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》已于2011年10月20日实施。根据《食品安全法》有关规定，GB 18796-2005《蜂蜜》国家标准于2012年4月20日废止。
二、标准废止具体原因来源
1、公示或征求意见中给出标准废止原因
实际上，很多标准在被废止时，废止公告中并不明确说明废止的理由，而是在废止前发布的公示或征求意见里给出废止理由，能够作为参考。
关于拟废止《食品添加剂 果胶》等8项轻工行业标准的公示中，给出了《食品添加剂 果胶》（QB 2484-2000）等标准的废止依据：《食品安全国家标准 食品添加剂 果胶》（GB 25533-2010）已涵盖该行业标准内容；公开征集对《甜酒曲》等740项推荐性行业标准集中复审结论的意见中，《浓缩苹果浊汁》（QB/T 2657-2004）的废止依据为：已国家标准可以涵盖本标准，建议废止《浓缩苹果汁》（GB/T 18963-2012）。这些标准的正式废止公告中不再列出具体废止原因。
2、复审结论中给出标准废止原因
依照国家认监委关于公布2017年检验检疫行业标准复审结论的通知 国认科〔2017〕146号，通知中的多项标准自通知发布之日起废止，并给出了标准的废止原因。如《食源性致病菌基因芯片鉴定方法》（SN/T1543-2005）的废止原因为：鉴于基本没有使用，建议废止。《出口辐照食品检测方法 第5部分：直接落射荧光滤膜-需氧菌计数法》（SN/T2910.5-2013）则是因为步骤繁琐被废止。
总结
总之，标准的废止原因是多样的，也并不是像一些网友认为的那样标准废止后一定有新标准替代，或者刚好被同名标准所替代。以上就是食品伙伴网就标准废止原因进行的梳理汇总，仅以几个比较有代表性的标准为例进行说明。
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