醒脾开胃、益气利水鲫鱼汤

【原料】鲫鱼、白胡椒、生姜、香葱、香菜等。

【做法】

①鲫鱼宰杀去鳃去内脏，洗净，胡椒压碎，香葱、香菜切碎；

②热锅下油，放入生姜和鲫鱼煎至两面微金黄，加入胡椒和适量水；

③大火煮开后，中小火续煮约20分钟，放入葱、香菜及适量盐即可。

【功效】醒脾开胃，益气利水。适合体寒湿重，手足、面目浮肿人士。