打油茶是侗族特有的一种饮食习惯
侗语称为dos xeec
意为放茶、做茶
在侗乡，一天之中
油茶可以随时制作
在侗乡，一天至少要喝三餐油茶
早上起来先喝油茶再出工
中午收工回来先喝油茶再吃午饭
晚餐也先喝油茶再做饭
你喝过油茶吗？
第一次喝也许会觉得苦
但是喝几次后你一定会爱上
这种“侗乡咖啡”到底有何等神秘的魅力？
体验的机会来啦！
也就是说
八月的每个周六
您都可以到三江喝油茶
体验侗乡风情
具体地址
程阳八寨
程阳八寨位于广西柳州市三江侗族自治县。因有八个自然村屯，俗称“程阳八寨”，有“百节之乡”的美誉。
这里是中国首批景观村落 、国家AAAA级旅游景区、全国旅游名村名镇 、中国少数民族特色村寨、中国侗族文化深度体验区。
让你的视觉和味蕾都得到全方位满足
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▼▼▼程阳永济桥拦路迎宾
▼▼▼程阳永济桥
▼▼▼程阳八寨全景
▼▼▼程阳马安寨
（摄：流金岁月）
▼▼▼程阳马安寨
▼▼▼程阳清晨
（摄：流金岁月）
▼▼▼程阳小孩戏水
（摄：天空）
▼▼▼寨门
（摄：五色海-ZJ）
▼▼▼侗寨吊脚楼
（摄：五色海-ZJ）
▼▼▼寨子景色
（摄：墨竹）
▼▼▼夜景
（摄：ysg91316）
▼▼▼拦路迎宾
▼▼▼程阳八寨侗耕节
▼▼▼对歌进寨
（摄：龚普康）
▼▼▼百家宴
（摄：龚普康）
▼▼▼平寨捶糍粑
（摄：龚普康）
▼▼▼游行
▼▼▼民族歌舞表演
（摄：龚普康）
▼▼▼百人纺纱表演
（摄：龚普康）
▼▼▼打油茶
“打油茶”是侗乡待客的最高礼仪之一。用茶油爆炒少量米粒，放入茶叶一起翻炒，轻轻捶打，再加适量的井水，用文火煮成茶汤。茶汤盛碗后放入作料，如阴米(阴干的糯米饭粒用茶油炸成的米花)、猪肝、粉肠、虾米、糍粑、汤圆、饭豆、黄豆、花生米、葱花、生姜、花椒，等等。这种油茶的制作过程，在侗乡称为“打油茶”。
当您步入侗乡，好客的侗族人民会请您到吊脚楼品尝油茶。
三江侗乡油茶的特征是：
味道浓香、清凉甘甜、提神醒脑、延年益寿。油茶是半饮半吃的多味美食，也是宴会的必备食品。
▼▼▼春节传统婚俗：新娘回门
侗族油茶生津解渴、提神醒目、祛风驱寒。
“油茶待客单只筷”是侗乡八大怪之一：
能不能靠一支筷子喝光碗里的油茶，考验你的喝油茶技巧。如果是小伙儿来讨油茶喝，姑娘会放上一支筷子，意表对人一心一意呦～
关于“打油茶”
有一个美丽的传说
相传在很久以前，有一个侗族姑娘父母早年双亡，到姑妈家生活，纺纱织布，其乐融融。
一个偶然的机会，她到邻村参加文化交流活动，在那里不但学到唱侗歌大歌，而且学到油茶的制作工艺回家后，她教妇女“打油茶”，后来家乡的妇女“打油茶”的工艺越来越高，她的知名度也逐日提高。这位姑娘一天三餐饮茗茶，即“打油茶”。她不仅形象美丽如西施，而且心地善良，裁缝艺精。
有一年秋月的甲子日，侗族地区的人们为了一睹她的风采，在她门前的田野上堆满装饭的笋皮，像小山一样。她架桥铺路，积善成德，德艺双馨，一辈子五福临门，活到了九十九岁。在湘、黔、桂三省区交界方圆数百里，她是一位功德卓着的“萨老”(祖母),有侗家“女神”的称号。每月初一和十五，人们以香火敬之，以油茶祭之。
来源：三江风情微信号、广西程阳八寨景区微信号、柳州发布微信号、网络
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