午餐肉的营养价值

 

　　午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。

午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸钠和少量的水。

 

　　禁忌人群：

　　肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者忌食。

　　适宜人群：

　　一般人皆可食用。

　

　　午餐肉的营养元素表

热量229（大卡）蛋白质9.4（克）脂肪15.9（克）碳水化合物12（克）胆固醇56（毫克）维生素B10.24（毫克）维生素B20.05（毫克）烟酸11.1（毫克）维生素D0.5（毫克）维生素E0.75（毫克）钙57（毫克）磷81（毫克）钠981.9（毫克）镁18（毫克）铁0.8（毫克）铜0.08（毫克）锰0.06（毫克）锌1.39（毫克）硒4.3（毫克）碘1.3（毫克）

 

　　午餐肉的营养价值

　　午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。