双耳,那么就是应该跟耳朵有关的菜。没错这个思路往下走是对的。不卖关子了,双耳听琴是黑白木耳炒芹菜。有没有恍然大悟然后觉得很形象呢。今天小编就将这道双耳听琴的做法介绍给大家。
双耳听琴
准备食材
主食材:黑木耳,银耳,芹菜。
调味料:食盐,鸡精,香油。
做法步骤
1.将黑白两种木耳用清水泡发洗净。
2.芹菜摘洗干净,切成小段。
3.锅中烧开水,将芹菜焯烫下。
4.将黑白木耳分开焯烫。
5.焯好的的黑白木耳、芹菜放到碗里。
6.加食盐、鸡精、香油等调味品调味拌均即可。
美食小贴士
焯烫芹菜时,在水里加些盐可以防止芹菜的营养流失。
美食功效
这道双耳听琴,经常食用可以起到滋阴润肺、生津凉血、降低血压的功效。适合有高血压、肺燥干咳等症状的人群食用。
黑木耳含有丰富的铁元素,可以预防缺铁性贫血,进而使皮肤红润有光彩;维生素K能够干扰血小板凝聚,减少血栓的发生及预防动脉粥样硬化。木耳的胶质能有效的清除体内杂质,起到清道夫的作用,对结石类物质也有一定的化解功效。
银耳有包宝肝养肝的功效,可以提高肝脏的解毒能力;丰富的维生素含量既能防止钙的流失,同时还能滋阴润肤,祛除脸上色斑等;银耳中的多糖及硒元素能够抑制肿瘤,增强免疫力。
芹菜是很好的降压蔬菜,有增进食欲,安神镇静等功效。是降压、减肥的理想食品。用芹菜来煮牛奶还有缓解治疗痛风的功效。
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