海虹怎么做才好吃？

海虹可以说是最便宜的海味了。小时候一到退潮，海边上礁石上。一面一面的，专捡大个的揪。

把赶海赶来的的海虹，洗净揪去连着壳的毛。放在大铝锅里，也不用加水。扔几块姜片和葱段，撒上点盐。煮至开口，取出来。大人配着白酒，小孩来瓣大蒜，就那么扒着吃。

海虹是分公母的，红色的肉是母的，白的是公的。最给你惊喜的是海虹里的，没有硬壳小蟹子，最是美味。

海虹有时候弄得多了，一顿吃不了。把肉扒出来，拍个黄瓜，用蒜和醋还有香菜一拌。再就是用尖椒加点酱油炒一下，也是不错的海味。

最美味的海虹吃法，是用海虹和倭瓜包烫面大包子。

每年海虹最肥美的八九月份，也是长腿的大倭瓜最鲜嫩的季节。

两种便宜的食材，就这样邂逅相遇了。把倭瓜擦成丝，加点韭菜。海虹肉和倭瓜丝拌在一起，一定要包馅大的。

锅中上汽后，蒸上十五到二十分钟。香喷喷的，汁水淋漓的海虹倭瓜包子。一口咬下去，海虹的肉感和鲜味，倭瓜的清香。满满的满足感，海边人的福利。

海虹可以说是最便宜，最廉价的海鲜。一般情况下，十块钱三四斤。

但是，老人有话“吃隔潮海虹，只管嘴过瘾，不管dy遭罪。”所以海虹不新鲜，隔夜的最好不要食用。再一个，就是对蛋白质过敏的，一定慎食。