间歇性禁食是减肥的好办法之一，无论是少吃一顿还是少吃一天。

一天不吃饭，身体会发生什么变化？

不管你吃不吃东西，身体依然需要能量，这些能量来自储存在肝脏和肌肉中的糖原。在禁食8小时后，肝脏存储的糖原就用完了，身体进入糖异生状态，用脂肪来产生糖原。

正因为这样，禁食是可以减肥的，但一来并不一定比少吃的减肥效果好，二来不适用于所有人。关键在于禁食之后不能暴吃，最好的办法是平时少吃、间歇禁食、然后继续少吃。

如果连续几天不吃，身体才会从糖异生状态进入饥饿状态，这时候新陈代谢下降，身体开始消耗肌肉来产生糖原，这个状态对身体健康是不利的，但24小时禁食是不会导致身体进入饥饿状态的。身体处于糖异生状态时，身体消耗能量是增加的，因此把每次禁食局限在24小时之内是安全而且有效的。

在禁食期间要多喝水，24小时要喝8杯也就是2升水，因为不存在从食物中摄取水的可能了。