好久没吃鱼了，今晚一早我去菜市买了一条草鱼，今晚我做了一道酸菜鱼，味道一点也不比饭店的差哦，又酸又辣鱼肉特别嫩，这酸菜鱼汤还能煮一碗面呢，可好吃了，今天我来分享一下酸菜鱼的做法！
买回来的豆芽洗净备用，锅里烧油放八角、桂皮、花椒炒香，加适量的水大火煮开后放豆芽，加适量盐和鸡精煮开，然后把豆芽和酸菜香料捞出来放到一个大碗里。
锅里留汤加腌好的鱼片划散，等鱼片熟后捞出到装酸菜豆芽的碗里，再把汤倒进来。锅里留油放辣椒粒、辣椒油炒出红油，往鱼片上放熟花生和葱花，炒香的辣椒油倒在上面就OK了。
虽然这是一道家常酸菜鱼，但味道一点也不输饭店的，那种麻辣那种酸爽，简直不要太美好。一大碗酸菜鱼我一个人就搞定了，碗里的汤我还煮了一碗面哈哈！
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